等不及媽媽的水餃食譜，今晚便自己動手做起來。
從前在家的時候，餃子是吃了不少，就是沒包過幾回，況且連外皮都還是買現成的，這下子得完全憑想像來了。搞不清楚買來的是高筋還是低筋麵粉，包裝上寫的是做披蕯用，並沒有做水餃這一項，反正買得到就屬萬幸了；雖然拿了量杯也不知麵粉與水的比例，就隨便亂和一通，從黏得滿手無法張開到慢慢增加麵粉比例略見起色，這過程時光飛逝。從無到有向來是最難的事。
看起來像是桿麵棍的東西與做披蕯用的木製小推輪，櫃子裡能找到的工具全拿來用了，使勁地重複著並不熟悉的動作，久未運動，雙臂是又酸又痛，為了口腹之欲也只有勞動筋骨了！一個個小麵團在手中成型，那還只是開始，天知道我花了多長的時間將它們一一展開，但它們硬是不肯乖乖聽話，長得或大或小，既不圓又不方，說不出什麼怪形狀，暗暗安慰自己，第一次能做成這樣也只有將就了。
至於饀料嘛～也是憑著印象胡亂湊合，高麗菜、絞肉、芹菜、胡蘿蔔，光是將這些東西切成細碎可是功力大考驗，原本廚藝就不精再加上用著僅有的小小水果刀與小砧板，就更是雪上加霜了…讓人不得不懷念起家中一應俱全的便利廚具。不知少了什麼，它們長得與想像中的不一樣，不是應該呈糊狀的嗎？收拾起疑問，就當是天氣作怪吧！
看著盤子上一張張辛辛苦苦好不容易桿好的麵皮，總算進入整合動作──開始包饀，但或許是時間相隔太久，又沒有灑上麵粉做好隔離處理，使得所有的麵皮全黏在一塊兒，不是太軟就是太硬，一撕就破，看了真是欲哭無淚～歐嘉看不過去，搶走我手中的殘破的麵皮就將它們全揉成一團，天啊…數小時的心血就這樣毀於一旦！還來不及傷心，她馬上快手快腳地再將它們桿成一大張，拿出杯子蓋出了一個個規距的圓形，就這樣在她的幫助之下，慢慢有了些進展，慚愧的是連她包的餃子都還長得比我包得好看……
整整花了近五個小時，一直包到凌晨才全部完工，迫不及待馬上煮來試吃，不知是那個步驟出了錯，味道嚐起來就是怪怪的，可能是麵皮不對也可能是饀料調配不佳，但從沒吃過水餃的她們倒覺得新鮮，只是等待的時間實在太久啦～～～
下一次絕對不要再找這樣的苦差事難為自己了，我只是想吃水餃而已……下一次，能不能換個別的東西想吃？？？簡單一點的就好！
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