7net購物網[蜜蜂工坊] 台灣日月潭龍眼蜜 700gii＠臺灣PcHome博客

2013-02-26 12:19:38| 人氣105| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

7net購物網[蜜蜂工坊] 台灣日月潭龍眼蜜 700gii

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採自初春龍眼蜂蜜
採自台灣日月潭蜜
採用自然放牧蜂群
龍眼蜜有蜜王之稱
杜夫萊茵多項檢驗

內容簡介

[蜜蜂工坊] 台灣日月潭龍眼蜜 700g

來自台灣日月潭龍眼花叢，由濃郁芬芳龍眼花醞釀，是充滿果香的經典台灣味蜂蜜。

晨間煙波繚繞，雨後雲湧而至

日月潭龍眼蜜來自位於台灣心臟的日月潭，是台灣最大的高山湖水湖，空氣清靜，水源純淨豐沛。
每年初春三、四月，龍眼花開遍佈山野間，因此生產出茶褐透亮、綿稠婉約的日月潭龍眼蜜，也因為日月潭龍眼蜜香味濃醇悠揚，深受台灣人喜愛，在台灣有"蜜王"之稱。

酌量添加於飲料或食品中增加風味

酌量添加於飲料或食品中增加風味。
食譜：
蜂蜜檸檬雞(6-8人份)
2份雞肉(一份約1.1公斤)
2分之1 杯檸檬汁
4分之1 小匙胡椒粉
1小匙鹽
4分之1杯蜜蜂工坊蜂蜜
將雞肉洗淨放置淺盤中，剩餘食材混合平鋪至雞肉上，放置室溫1小時，多次翻面讓雞肉充分均勻吸收湯汁。
之後將雞肉稍微瀝乾，雞皮那面朝下烤或煎，烤3-4分鐘翻面。
烤25分鐘後再將上面雞肉以湯汁塗抹繼續烤25分鐘直到熟為止。

蜂蜜檸檬豬排(2人份)
2 份豬排(一份為110公克)，大約2分之1"厚度
4分之1小匙鹽
8分之1小匙胡椒粉
2 大匙水
2 大匙蜜蜂工坊蜂蜜
4分之1小匙磨碎的檸檬皮
1大匙檸檬汁
2分之1小匙巴西莉(可以香菜取代)
1 片大蒜(切成蒜末)
1 小匙玉米粉
1 大匙冷水
2 個檸檬薄片
在豬排上灑上鹽和胡椒。2大匙水分別加入蜜蜂工坊蜂蜜、檸檬皮、檸檬汁、巴西莉和蒜末，混合均勻後倒置豬排上以中溫微波5分鐘後，翻面再微波12~15分鐘，每3分鐘翻面一次直至豬排熟為止。
將豬排移置溫的盤中，以1大匙的水與玉米粉攪拌均勻後倒入剩餘湯汁勾欠，蓋好微波1~2分鐘直至湯汁有粘稠度和煮沸。將湯汁淋在豬排上，再添加些許檸檬皮，也可與麵一起食用。

Q1:蜂蜜可不可以泡熱水喝?
A: 蜂蜜含微量維生素、蛋白質、礦物質及酵素等營養物質，大部分營養物質在高溫下會被破壞，因此建議食用時勿直接或高溫沖泡，應等放涼後再加入蜂蜜為宜(約45℃以下)。

Q2:如何辨別蜂蜜真偽?

Q3:蜂蜜遇到結晶該怎麼辦?
A: 蜂蜜因為葡萄糖成分很高，結晶核遇冷(約13℃以下)或置於冰箱會結晶，這是正常物理現象，並不影響蜂蜜品質。好蜜結晶後潔白細膩有如豬油狀，結晶由下而上，柔軟而不堅硬。如果你的蜂蜜已經結晶了，那就以隔水加熱方式還原蜂蜜，但溫度不宜過高(約50℃以下)，因為蜂蜜的營養素(維生素、酵素... 等)遇到高熱便會流失。

Q4:嬰兒適合吃蜂蜜嗎?
A: 建議三歲後之幼兒才讓他食用蜂蜜，主要是因幼兒腸道尚未發育完全，對蜂蜜中菌類無抵抗力。

Q5:蜂蜜的保存方法和期限?
A: 蜜蜂工坊生產之蜂蜜，維持水分在20％以內，因此蜂蜜可較長期保存，一般可貯存二年，風味仍佳，只是顏色會變深。由於蜂蜜是天然食品，建議消費者購買蜂蜜之後，盡量於時間內食用。