草包族的日記本 這是一個充滿胡思亂想，沒有邏輯，沒有規律的日記，只想抒發一堆潛藏在頭腦裡亂七八糟的思緒，that’s all

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雖然這次行程大多在山林中，只能將就有的食物和食材，也沒太多膽量嘗試路邊小食，但也有個機會走入當地人的住家，一起共享他們的食物，也算是一種體驗。尼泊爾人相較於臨近的印度，純樸、好客許多許多。

南亞地區的咖哩絕對是具有代表性，而米飯更是他們重中之重的主食。在多數時間，一定要吃到飯，他們才會有吃飽飯的感覺，一餐飯會給他們八小時的能量。因此，對他們來說，最平民的食物就是可以無限加飯，無限加咖哩加小菜的Del barh。同樣是Del barh，不同地方就會做出不同的內容，之前看他們吃的很香和滿滿咖哩的內容，好奇之下，也點來試試，結果咖哩內容大異其趣，但依然是很香、好吃。只好自己厚著臉皮，跑去廚房加咖哩。

除此之外，尼泊爾的餐食和印度有高度的相似，可能可以說是小辣的印度咖哩，同樣是使用小抓飯拌咖哩來吃。雖然自己去過一些南亞國家，但一來太久沒嘗試，二來飯飯實在有些燙，因此著實讓人猶豫了許久。另外相較我們習慣用咖哩把飯弄的溼溼的吃法，這裡的咖哩比較綢，而且也只是配著吃，不足以沾滿所有的飯粒。而且蛋咖哩、蔬菜咖哩可說是山上最容易見到的料理。

除了咖哩，momo會是比較容易親近的料理，基本上就是尼泊爾式餃子，裡面包有蔬菜、羊、豬肉不等，而且外型包法也有些差異。會去拜訪嚮導的住家，也是由momo而起，他們讓我們試到了另一種momo沾醬的味道，以芝麻醬為基底，混入了可能有蜂蜜，可能有蒜，但就是會讓人忍不住一直吃一直吃的沾醬，這是多才多藝的當地人不藏私的獨門試驗結果。

另外如果想嘗試些不同的，也可以試試他們的香料飯或是湯麵的食物，但在山上的我們，異想天開的是要嘗試他們的炸雞。當然這還只會出現在低海拔的前幾站，在深山處就有些為難了。但真的不要太多的期望，因為他們的炸雞實在炸的太乾了，包括在嚮導家吃到的炸雞，外表皮少了些酥脆，而變的乾又硬。是不是美食節目看太多了，要求好像太嚴格了。其實坦白說，或許這平常不是他們常常有機會能吃到的，可能是為了歡迎我們而準備的。

身處於熱帶地區，非常值得嘗試的是水果，特別是石榴和大黃瓜，完全可以用生菜的方式處理，直接剖開生吃或是切片配生蘿蔔一起吃，說實話，現在人講求的養生準則，其實也就是他們的生活方式，自然的食物，多食用蔬果。因此這一趟的尼泊爾之行有一種體質轉換的感覺。雖然很快又轉換回來了。

最後要來推薦一下蜂蜜，這也是他們很喜歡的添加物，也很自然，野生的蜂蜜是要冒險攀岩的石壁上採蜜，主要的時節在春夏季，外表比較混濁。尼泊爾雖然在地也有產咖啡和茶，甚至有各種自然植物添加的茶包、茶葉，但是他們經常是習慣在當中加入蜂蜜，也包括後期我們喜歡的檸檬水。不過因為難取得，因此價格也會較高，而且常用標籤舊到要脫落的罐子裝，著實讓人心懷疑慮啊！