愛玉香菜子的家

169愛的鼓勵 22訂閱站台

  咖啡杯的杯身較高，嘴口較窄，與紅茶杯完全相反。

 

  咖啡杯此形狀的兩大好處，一是這樣的形狀具有較難冷卻之優點。此外，還有為了防止咖啡的香氣飛散，如果嘴口比較小香氣也不易跑掉，這樣則能享受到咖啡特有的香氣了。

 

  至於喝義大利式濃縮咖啡，用的只有咖啡杯一半大小被稱為“Demitasse”的 “demi”是一半或小，而“tasse”是杯子之意，所以這個名稱指的是小型咖啡杯。

 

  Demitasse 之所以誕生，此要提到拿破崙了。

 

  1806年，作為法蘭西帝國及其盟友統治者的拿破崙一世，開始進行歐洲大陸的封鎖，稱為「柏林敕令」的此，用來遏制工業革命而不斷發展壯大的英國經濟活動。不過這一命令未能成功，五年後拿破崙自己居然垮台了，但此也對當時歐洲產生了負面的影響。

 

  法國的鄰國義大利，咖啡豆的進口由於受到限制，供不應求，不得已之下只好改採深度烘焙來滿足大眾的需求，替代的咖啡遂才產生新一代的杯子，容量100～120cc更小的Demitasse據說是這樣子出現的。

 

  另外，星巴克或西雅圖連鎖店用的馬克杯，容量較大的杯子，無論咖啡或紅茶甚至啤酒都可使用，取自“mug”大柄杯子的意思而音譯為馬克杯。