愛玉香菜子的家

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  《茶金》劇集演到中國茶葉大王來到日光公司提及，紅茶盛產之故價格因而低廉，建議老吉、小吉何不妨製作綠茶。我們都知道茶文化由中國大陸開啟的，早先中國人根本不喝紅茶，到了歐洲那為何又有紅茶之需求呢？

 

(是否一開始英國人認為喝茶像似喝湯這樣，所以必須得用盤子來呢？)

  日本讀書打工混跡”水商売”(みずしょうばい，Mizushoubai，湯湯水水的飲食業也被喻為賤業)，百貨公司上班又在瓷器玻璃部門實習，自然得要認識並學習道具、商品知識，多多少少自然而然懂得一點的皮毛。

 

(日本香蘭社出品著名荷蘭人、船圖案多用途的杯子，換句話說，想拿來喝嘛就喝嘛，沒有那麼多的規矩和講究。)

  據說當年開往歐洲的船隻，因為放置第一批中國茶葉的船艙進水受潮，將原本半發酵的茶葉捂得愈加發酵變質，顏色由綠轉紅變黑。英國人喝著這種茶，以為這才是東方茶的本味，但為了壓住「臭殕」(tshàu-phú)這一股不太妙的怪味道，加奶、加糖和檸檬，英國式的喝茶法因此誕生，延續至今，有樣學樣大家也都興好這一味了！

 

(正式傳統的John Ridgway紅茶杯。)

  「啥都可以吃，就是不可以吃虧」那為了趕緊嘗”鮮”猴急的他們，遂多把茶湯倒往盤子來啜飲。此場景不僅可從動畫片《紅髮安妮》裡頭見到，另在好些圖書裡頭亦有記載。到了19世紀，這樣的方式卻被認為是糟糕的、沒水準的，不過！紅茶杯組的茶盤，卻仍然保留著盤緣呈現高翹方便盛茶，此才是正統的款式。

(民國40年母親結婚那時的嫁妝，到底這是咖啡杯或紅茶杯呢？鄉下人家擺擺樣子根本極少用過！)