夏日裡的喜劇＠Primrose Path｜PChome Online 個人新聞台

2004-08-29 02:23:14| 人氣2,441| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

夏日裡的喜劇

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這是台北 Tutto Bello義大利餐廳（註一）的招牌甜點『焦糖杏仁薄片冰淇淋』（註二）。

香草冰淇淋為底，加入義大利杏仁酒提味，混合焦糖炒過的杏仁片，就是那方形的『焦糖杏仁脆片冰淇淋』。焦糖的味道與香草的芬芳交織出美妙的口感，搭上脆脆的杏仁薄片，入口香甜濃郁的滋味，彷彿冰山融化在夏日裡，滋潤了整個大地。

鋪在冰淇淋底部的則是季節水果丁，加上似乎是『葡萄』『李』風味的sauce，溫和的酸味，為冰品的甜膩帶來和諧平衡的口感。上桌前，師傅巧手佈置，以白色磁盤為底，水果丁的五彩斑斕，『葡萄』『李』的醬汁柔紫，圍繞著象牙白的冰冷主角，繽紛鮮豔，宛如一齣熱鬧的喜劇，上演在驚喜的觀眾面前。

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Tutto Bello是台北非常老牌的義大利餐廳，氣氛優雅安靜，服務人員專業熱心，餐點具有很高水平，同時還有豐富的藏酒，是特殊節日慶祝或朋友聚餐的好地點。一般中午的套餐約五至八百元之間（含麵包、前菜、主菜、主廚甜點及飲料），晚上的餐點則在千元以上。雖然價位並不算便宜，但以餐廳整體水準而言，我個人覺得是相當值得的。

以往我不曾介紹過單品的餐點，但今天所品嚐到的焦糖冰淇淋的確非常好吃，讓人印象深刻。基於好東西要與好朋友分享的心情，特以短文來介紹，推薦給大家。

好吃的東西不用等待，多吃一次就多賺到一次。

在夏日豔陽還在發威的季節裡，有這麼美味的冰品，你還等什麼呢？

註一：
Tutto Bello 精緻北義式料理
電話：(02) 2592-3355 　
地址：台北市雙城街25巷15號
營業時間：12:00 ~ 14:30，18:00 ~ 22:30

註二：
這是用Canon 數位單眼相機10D 搭配 EF 100mm F2.8 Macro 定焦鏡所拍攝的相片。用餐的時候光線昏黃，亮度不足，因為沒有帶腳架，僅以椅背為支點來拍攝。資訊如下：ISO 800，光圈 F2.8，快門 S 1/13，手動調整白平衡，JPEG，下載後再以軟體調整明亮、對比、顏色、曲線及大小。

我要檢舉

#Tutto Bello#焦糖杏仁冰淇淋

台長： .ira

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judy

即使沒有季節水果丁
也是一道好吃的甜點
謝謝i大，也謝謝梅先生！

2007-01-06 10:48:21

.ira

其實我有點想試做看看，只是不知道哪裡可以買到義大利的杏仁甜酒。

2007-01-06 12:03:07

吉普賽

宛如一齣熱鬧的喜劇，上演在驚喜的觀眾面前。
夏日裡的喜劇--很好的形容詞耶~

2007-05-03 21:03:56

capone -

昨天才去吃這家餐廳。

甜點的部分，老闆二話不說，就是端上這冰淇淋，作為餐的結尾。

特別的是，因為現在水蜜桃剛上市，廚師特別在冰淇淋旁，配上一顆以紅酒糖漬的烤水蜜桃，香嫩多汁，真是很好吃啊。

2007-05-07 00:04:43

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