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2006-03-22 18:00:37| 人氣912| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

廚房裡的烹調享受

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這幾天喜歡上自己煮晚餐吃。簡單完成幾樣菜，烹煮的過程很快樂，即使下班晚了也不覺得累。生活太忙碌了，是該找個時間，好好的賞自己一頓食物。

週休二日的時候，到超級市場走一回，選幾樣喜歡的蔬菜水果，回家動手做晚飯。將買來的菜梳洗乾淨，蒜切碎碎的、洋蔥切細細的，用橄欖油爆香，炒至有點誘人的金黃，香味四溢在廚房裡。洗好的鍋子裡，丟入切的剛好大小的食材，以小火慢煮，燉出輕淡適宜的蘿蔔牛尾湯；拿出處理過的肉片，加些切碎小辣椒、加些胡椒、加幾滴麻油、加切段蔥根、加點料理酒和少許糖，置放醃半小時以上；德國香腸斜切，以文火慢煎到表皮稍微酥脆，佐以酸菜或蘸黃芥茉醬......

配合當時心情和正在烹煮的菜色，洗洗切切、煎煎炒炒，在廚房裡度過充實的快樂時光。蝦仁蘆筍、黑胡椒蘑菇、奶油洋蔥、青椒牛肉等，每一種食材的味道都不一樣，搭配在一起，便成了一道道色香味具全的料理。喝一口湯，彷彿成就感散發在嘴裡一樣，蘿蔔、大骨湯的味道在脣齒間成了奧妙的味道，簡單的一道菜，簡單的帶來快樂。晚上剩下的飯，還可以加以變化當作隔天的早餐鹹粥呢。

不需要上館子、不用吃大餐、不必擺一桌菜，只要一兩道家常料理小菜，就是能讓身心舒緩的一餐。


2006/3/22 4:47pm
櫻花雪

﹝享受生命，享受生活。﹞


Image：自己煮的菜。

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#我愛下廚#美食#家庭
台長： 櫻花雪

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