Sweet Candy

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蔓越莓生長在哪裡?

蔓越莓只生長在高酸性沙土和寒冷的濕地 全世界只有加拿大和美國的幾個省(州) 和南美的智利有條件生長

蔓越莓的採收

• 泡在水裡的蔓越莓有一種獨特的收成方式「水收」法
• 事實上蔓越莓果實本身是有空氣的，因此它有極佳的 浮力，「水收」就是利用蔓越莓此一特性來採收！
• 果農先將蔓越莓田注滿水，然後開著water wheel（打水車）打擊水面，使蔓越莓可以脫離藤蔓完整浮出水面打。
• 水車容易使蔓越莓果實「烏青」所以越來越少果農使用了（我們看的這個農場不用打水車，他們用一種叫做（Retracto-tooth Picker 的工具將蔓越莓果實和藤蔓分離。）等一顆顆的蔓越莓都浮出水面後就可以大量大量的收集囉！

天寒地凍中的蔓越莓果樹

　　農們將蔓越莓採收完畢後，會將田裡的水給引出等到天寒地凍時再將蔓越莓田再注滿水大自然的寒冷會將上方的水結冰等冰層結得夠厚的時候，再將下方沒有結冰的水給放掉，如此一來就成了蔓越莓樹叢的保護層了，因為地球自然的會有地熱來保暖而上方結冰了，沒有冷空氣可以再進入因此這些蔓越莓樹可以活好久啦！

北美的紅寶石

Cranberry蔓越莓（也稱小紅莓）是一種小小紅紅的果子，世界上只有加拿大（魁北克、安大略及英屬哥倫比亞三省），美國北部(麻薩諸塞、威斯康辛、新澤西、奧瑞岡、華盛頓等五州），以及南 美的智利有條件生產這種小紅果子。因為只有這些地區有適合Cranberry生長的高酸性沙土和寒 冷的濕地。 全球產區不到4萬英畝而且大都集中在北美， 因此有「北美的紅寶石」之稱。

為何能對人體多有助益

Cranberry是大自然所提供，對付膀胱炎和尿道感染的最佳武器之一。 專家建議一天喝1–2杯的蔓越莓汁 (cranberry juice)，將可以減少尿道陰道方面的細菌感染風 險。若是已得尿道感染疾病，除了吃抗生素外，如果每天再喝250-350cc的蔓越莓汁，將有快 速改善病情的效果！ 但是超市賣的蔓越莓汁，除了本身的醣份外還額外添加了糖，所以有糖尿病的朋友可不要喝太多哦！