Sweet Candy

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蕃茄炒飯便當
白飯 1碗
小黃瓜丁 1/2條
蛋 1個
綜合豆 2大匙
燒肉丁 1/4杯
蔥花 1大匙
香蕉 1/2根
茶凍粉 20公克
布丁模 1只
水 100㏄
蕃茄醬 2大匙
鹽 1小匙
鹽水 少許
糖 2小匙
香油 1小匙
(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒後把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當中。
(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾乾放入便當隔層中。
(3)茶凍作法，先將水加熱煮沸後倒入茶凍粉，攪拌均勻後再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻後即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。

炒麵便當
拉麵 1人份
蛋 1個
黑木耳 1朵(切丁)
小黃瓜 1/3條(切丁)
洋蔥 1/2大匙
蕃茄丁 1/2大匙
四季豆 5條
紅燒肉 4片
咖哩粉 1大匙
香油 1小匙
糖 1/2小匙
鹽 1/3小匙
香油 1/2小匙
(1)蛋打散，煎成蛋皮後切丁備用。木耳、小黃瓜及蕃茄等同樣切丁備用。
(2)拉麵煮熟後撈起泡冷開水瀝乾備用。(可用其他的麵如油麵或烏龍麵等取代)。
(3)油鍋加熱，先放入洋蔥爆香依序放入木耳、小黃瓜丁、蕃茄丁、蛋皮略炒一下，再加入拉麵及咖哩粉等調味料拌均勻即可盛入便當中。
(3)四季豆用水燙熟，放鹽及少許香油調味料拌勻即可。
(4)將紅燒肉切片，放入便當中即完成了。



炒烏龍麵便當
(1)烏龍麵 1人份
香菇(切絲) 2朵
魚板 3片
肉絲 1大匙
洋蔥絲 1大匙
紅蘿蔔絲 少許
(2)雪裡紅 3大匙
蒜末、辣椒 各1小匙
(3)海帶絲 2大匙
薑絲 少許
(4)黑甜豆 1大匙
(1)鹽 1/3小匙
醬油 2小匙
烏醋 2小匙
糖 1小匙
胡椒粉 1小匙
香油 1小匙
水 2大匙
(2)鹽 1/2小匙
糖 1小匙
香油 1小匙
(1)先將菜洗淨切好備用，再用少許油爆香洋蔥絲、肉絲、香菇絲、紅蘿蔔絲及魚板等，略炒數下，再放入烏龍麵及調味料(1)拌炒至湯汁收乾立即熄火，即可盛起放入便當中。
(2)將雪裡紅洗淨後，切成細末狀，起油鍋，先爆香蒜末及辣椒，再放雪裡紅及調味料(2)略炒均勻，即可熄火盛起放入便當中。
(3)同樣的方法將海帶絲、薑絲一起炒熟即可盛起放入便當中，另一邊放入黑甜豆即可。

炒米粉便當
(1)米粉 2杯
蝦米 1大匙
高麗菜 2兩
紅蘿蔔絲 1大匙
豬肉絲 2兩
酸菜絲 1大匙
洋蔥 1大匙
蒜泥 1小匙
(2)四季豆 3條
紅蘿蔔 (切絲)
(3)烤雞肉 50公克
(4)素豆干、海帶卷 適量
(1)油 1大匙
香油 1小匙
淡醬油 1/2大匙
白胡椒 1小匙
糖 1小匙
水 2/3杯
(2)鹽 1/3小匙
胡椒粉 少許
(1)先將米粉泡軟備用。起油鍋，到入1大匙的油，爆香洋蔥、蒜泥，再將蝦米、豬肉絲、紅蘿蔔、高麗菜、酸菜絲炒熟，再加入其它調味料(1)，煮至滾沸，再把米粉放入，以中火炒至收乾水份，再以小火炒勻所有餡料，即可盛起放入便當內。
(2)將材料(2)以熱水川燙至熟，瀝乾水份後，加入調味料(2)拌勻，即可放入便當中。
(3)烤雞肉切片，與素豆干、海帶卷一起排入便當內，此道便當即完成。

秋刀魚便當
秋刀魚 1條
蛋 1個
綠花椰菜 3朵
烤麩、紅蘿蔔、蒜頭、香菇及筍片
白飯 1碗
太白粉 1大匙
胡椒粉 1小匙
鹽 少許
香油、醬油、糖 各少許
生辣椒 少許
(1)將秋刀魚用鹽醃10分鐘，再沾太白粉，入鍋油炸6～8分鐘至金黃色熟為止，取出用刀斜切成兩片備用。
(2)將蛋打散，加鹽煎成蛋卷切段即可。
(3)綠花椰菜川燙後瀝乾備用。
(4)烤麩切片熱油炸酥；起鍋泡水10分鐘再取出瀝乾，加入其他切片材料以醬油等調味料慢慢熬煮入味。
(5)在便當一格中鋪上白飯，擺上秋刀魚，在一角放上醬瓜，便當另一格擺上所有做好的配菜，即大功告成了。