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2006-07-24 01:37:19 人氣(4859) | 回應(3) | 推薦 (0)

【小腹養成】究極親子丼

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不用抄地址，只要在午前十一點左右，走出東京「人形町」地鐵站，就會看見人潮，然後就耐心排隊吧。

這家「玉ひで鳥料理」（不是料理很鳥，日文的漢字「鳥」就是雞，也就是雞肉料理餐廳），是親子丼的元祖發明地。目前大廚，已是第八代接班人。

西元1760年，一位幫帝王飼養老鷹的職人創立「玉ひで」。這位御鷹匠（不是育嬰匠 :p）為了餵養挑剔的鷹，附帶發展出了一套養雞、殺雞、保鮮和烹調的技術。

託帝王的老鷹的福，兩百多年後，我們終能吃到，一碗以鬥雞肉、蛋汁、醬油、甜酒所完美組合的：究。極。親。子。丼！！！


PS.回台灣後我才發現這家老餐廳竟然有網站：
http://www.tamahide.co.jp/
還有在徵工作人員咧:p

台長：李明璁
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全站分類: 圖文創作(詩詞、散文、小說、塗鴉、插畫)

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kyavus
いきたいよ~
2006-07-24 18:40:29
OJ
看到圖，正心生嚮往時，才發現是在日本～～
2006-07-26 00:44:58
chat noir
托老鷹的福, 嘖嘖。

我回cambridge了，天氣剛晴，慢慢恢復中。一切都好，也願台長一切好。
2006-09-24 04:29:13
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