2019-06-14 10:44:34 | 人氣(182) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

【野飼崎雞】放山雞料理美味

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家中的小少爺可以說是無肉不歡ㄚ!!!!!!!!

餐桌上頭一定得出現一盤肉(份量要夠大) , 要不然 , 就會跟你抗議
今天的晚餐不好吃!!!!!!! 唉~~一點都不會體會煮飯人的辛苦ㄚ

大部分都是以豬肉跟雞肉為主啦.....(誰叫魚,老爺不愛 ; 羊肉,小孩不吃,真的是挑剔ㄚ)

為了家人的味覺著想 , 對於肉的品質 , 當然就會經過挑選一下 , 盡量符合經濟健康安全為原則

今天要來分享這一家【野飼崎雞】的生鮮雞肉食品

每個食品包裝上頭 , 可是都有一個自己的編號 , 就好像是身份證字號一樣呢

可以立馬查詢到這隻"雞"的健康狀況 , 對於食用者來講 , 多了一份真正的保證說



送來時 , 可都是呈現冷凍狀態呢...........

等到退冰後 , 發現都是採用真空包裝運送的 , 在衛生保存有了保障



還好這麼多的保證認證.........也有投保保險呢



上頭也將重量給寫上去啦........

裏頭都各六隻,正確來講應該是三對翅膀的部位啦

差不多是一家五口一道菜的份量啦


上頭的追溯編號,應該就像是身分證字號那樣,可以查詢到源頭喔

保存期限都有標示在上頭

連驗證機構都清楚地標示在上頭呢



也清楚地寫道如何放養以及放養的地點



打包外包裝後,其實處理的還滿乾淨的,沒看到那種鮮血直流的窘境

氣味上頭,也聞不到那種肉的"臭腥味"



生鮮雞肉是那種新鮮扎實的觸感,雖說是放山雞,但感覺不會太硬

肉的顏色是新鮮健康的光澤感,不是那種暗沉沉的感覺



只要洗淨,稍微在處理一下細小的雜毛

就可以用辛香料稍微醃製一下,接著就可以直接料理啦



香菇先稍微用大火爆香一下 ,有香氣出來

再加上醬油 、 酒 、 冰糖 、 蒜頭 、 薑,一同下去半滷煮就行啦



這樣的一道菜,既下飯,小孩子又喜歡................



咬下去的口感,鮮嫩多汁,既扎實又不會太硬,也不會黏牙

湯汁中有著雞肉鮮甜的味道+香菇飽滿的香氣

淋在白飯上頭,都可以多吃1~2碗說,很下飯喔!!!!!!!!!!



小少爺一邊看著電視,一邊啃著雞翅跟雞腿,吃得是津津有味

不會跟我喊 : 媽媽,肉好硬,不好吃......(唉~~小孩子的反應永遠是最直接的)

而是搶著說 : 媽媽,我還要一塊雞肉,要留給我ㄚ!!!!!!!!!

台長: caker0528
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