14/April/2006 Berlin
在參與做菜以及用餐的同時，也許是職業使然，我也注意到77號公社廚房裡的一些生活細節，像是麵包放置的方式，以及香料茶葉等瓶瓶罐罐陳列的方式等等。當然，公社的生活對於Enviroment Friendly特別講究，有機食物以及垃圾分類都是身體力行的日常功課。
德國的垃圾分類算是我見過最嚴謹的，但在公社裡，分類卻反而簡單。原因是，他們不買寶特瓶包裝的食品，以及塑膠製品。於是大宗垃圾便只剩下紙類、玻璃類以及一般垃圾，當然還有廚餘。跟大家在廚房裡聊天時便有人感慨，東德時期的環保概念其實才是最徹底的，所有飲料都是玻璃瓶包裝，然後再回收使用。甚至，牛奶都是用補充包，然後放在家裡固定容器裡。我回想起中國大陸也有類似的牛奶補充包。現在商人們因為貪圖方便，大量使用塑膠以及樂利包，雖然也回收處理，但在生產以及回收的過程中，其實已經造成了污染。
77號公社裡的硬體隔間也都是自己施工，用的都是天然素材。傢俱不是撿來，便是自己木工製作。所有廚具碗盤也都是從跳蚤市場裡來的。沒有固定的風格，但是處處有人使用的痕跡，有歲月的美感。
我個人的美感喜好裡有一項特別的分類，叫做Favela貧民窟風格。意思是克難拼湊出來的生活風格，裡面充滿了拾荒精神以及廢物回收利用。我愛這種即興的創意，即便俗麗到無法忍受，仍處處充滿幽默感。
公社在我的美感經驗裡，就是貧民窟風格的絕佳展示舞台。從Tuntenhaus到K77，每個角落裡都充滿著克難拼湊的美感與創意。我承認自己身上同時流著布爾喬雅Bourgeoisie以及安納其Anarchist的血液，但是彼此並不敵視對方。於是我常常用布爾喬雅的眼光去欣賞安納其的生活方式﹔也常用安納其的角度來批評布爾喬雅的政治正確。
K77廚房裡排滿一整個牆面的鍋碗瓢盆讓我十分迷戀，對布爾喬雅的我來說，就是渾然天成的裝置藝術。還有他們任意放置的麵包，堅果麵包屑掉滿覘板，一幅豐衣足食充滿幸福感的畫面。裝香料的玻璃罐，用特殊的方式懸空掛著，既實用又幽默，背後還打著光，不知道是哪個浪漫的人想出的主意。
也許是Christoph或是Petra，反正我認為K77裡的成員都臥虎藏龍，因為無論他們怎樣擺設空間，所有大大小小東西就立刻顯得生動有趣。我也常常在跳蚤市場上對於Christoph的「表演」激賞不已，因為他總是會找到一些奇怪的裝置，讓他的攤位看起來像是行動劇的舞台。
Tuntenhaus裡更是精采，雖然雜亂無章，但卻充滿革命的煙銷味。特別因為他們有自己的印刷廠，所以凡是曾經參與過的反對運動，海報全貼在牆上﹔是記憶的一部分，也是視覺上的強烈刺激。Tuntenhaus沒有集體開伙的傳統，所以看不到太多大型的鍋碗廚具，再加上都住著男生，Tunetenhaus的廚房跟K77比起來便明顯粗暴許多﹔有時，會看見一整塊巨大的火腿就赤裸裸擺在桌上，或是角落裡堆著一堆已經發黑長霉的全麥麵包。
但是我欣賞Tuntenhaus的戰鬥力、爆發力，以及像是長征野營般的即興想像力。即便是壞品味mauvais gout，也要極致到讓人瞠目結舌。（完）
文章定位：
