巴西‧印象：給我一瓶Guaraná＠咖啡海的天堂

2012-06-24 22:17:54| 人氣7,224| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

巴西‧印象：給我一瓶Guaraná

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“Um Guaraná, por favor”

如果要用一種飲料來代表我對於巴西所有的回憶，那麼應該就是Guaraná了！

認識這種飲料其實是在去巴西之前，那時在課堂上、在巴西葡語課本裡就已經聽說這種巴西特有的國民飲料，只是沒想到等到了巴西之後，真的愛上了Guaraná！還記得，一到巴西，就問我朋友有沒有這種飲料，朋友拿給我之後，喝下去第一口的感想是：「這不就是蘋果西打嗎？」

Guaraná到底是什麼？維基百科上市這樣寫的：

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瓜拿納（雙名法：Paullinia cupana）原產於巴西亞馬遜盆地，是無患子科泡林藤屬（保力藤屬）的木質葛藤藤植物。採用部分為樹子，含有4%咖啡因，能刺激中樞神經，並可使人生熱以及利尿，常作提神用。風味上具有苦味，類似仁丹或啤酒花，但食用後會感到甘甜味，很多時在不同飯料上找到。

目前台灣飲料品牌黑松沙士出品添加瓜拿納萃取物的口味，除增加風味外，就命名上取做「Energy」可能暗示著能夠提神的用意。

瓜拿納常用於作碳酸飲品或能量飲品裡的甜味劑，但亦是草本茶飲品的成份，又或以膠囊的形式出現。一般來說，南美洲地區的咖啡因來源都普遍來自此植物，而非咖啡豆。

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雖然說像是蘋果西打，但喝起來香氣還是比蘋果西打清香些，在舌頭味蕾上的感覺也比較自然。但對於台灣人而言，喝Guaraná像是一解鄉愁一般，不只把你拉到地球的斜對角，還帶你穿梭時空，回到了童年。

如同黑松殺士對台灣人來講，是隨處可見的氣泡飲料一樣，在巴西任何一個角落，不管是餐館還是酒吧，家裡廚房還是路邊小販，都可以看到這飲料的蹤影。對於巴西人而言，Guaraná不僅是氣泡飲料，還是重要的提神飲料。而這個飲料也紅到可口可樂公司也成立了一個副品牌，賣起自家的Guaraná飲料，想要分整個龐大巴西市場的一杯羹！

自己印象很深刻的一次發生在Novo Horizonte，這是Bahia州一個以盛產鈦髮晶聞名的小鎮。那天，我跟著報導人走進了開採鈦髮晶的坑道，去看鈦髮晶是如何被開採下來的。其實，當地巴西中盤商是禁止中國人上礦區的，怕中國人進入礦區後，亂了市場的機制。台灣人和中國人在他們眼裡其實沒有差別，他們也不會先檢查護照，所以理應在禁止進入的名單上，但我的台商報導人還是有辦法帶我們走進這個禁區。

礦區沒有柏油路，只有顛簸的土路，如果開的車不夠大，沒有四輪驅動，很難開上礦區。參觀完礦區後，在離開之前，我想要搶拍山坡頂上的臨時工寮，便一路沿著近40度的陡坡衝刺上去，怕耽誤朋友的時間，拍完後便立刻衝上車，準備回到鎮上吃午餐。沒想到因為一整個因為剛跑完步氣息沒調順，再加上彎曲顛簸的山路，讓我嚴重地暈車，接近要嘔吐的邊緣！還記得當時幾乎是用爬的走進餐廳，趕緊先叫一瓶Guaraná來喝，沒想到喝下去之後立刻就沒事了，還能向報導人做訪問，然後再接著一起吃午餐！

很難想像巴西人飲食中沒有Guaraná的樣子，也難想像這趟旅行如果沒有這飲料會少了多少樂趣。最後一瓶Guaraná是在從Porto Alegre往Rio de Janeiro的飛機上，心裡想著接著就要喝不到了，就趕緊向空服員要了一罐！邊喝手中最後的一瓶，心裡面還想著「為了Guaraná，我還要再回到巴西啊！」

我要檢舉

台長：咖啡海