角煮割包好吃嗎?＠Cafe de River的吃喝玩樂

2005-12-15 07:11:22| 人氣296| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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角煮割包,就是割包夾東坡肉,跟台灣的割包很像.和ちゃんぽん什錦湯麵, カステラ長崎蛋糕,並稱是長崎三大美食之ㄧ.

River看到圖上的角煮割包,竟然一點興致都沒有,連經過新地中華街的角煮割包名店蘇州林,ㄧ點想嚐試的慾望都沒有!實因圖片上,就是割包夾紅燒五花肉,單調的讓人狐疑會多好吃?想都知道有限.

最後是在長崎車站搭車時,ㄧ大早,還來不及吃早餐,剛好車站前的土產專賣店,有岩崎本舖名物角煮割包,想說當早餐,不妨ㄧ試,遂買了ㄧ份準備在長長的旅程上,可以打發點時間.

好笑的是,跟店員買一個角煮割包,店員還問River是要冷凍的還是熱的?有人專程只買一個冷凍的角煮割包坐火車回到家再加熱吃嗎?

火車出發後,趁著割包熱度還在,趕快拿出來吃.
日本人在某一方面做事情,太細節化.例如角煮割包,是用保鮮膜之類的包裝起來,固然不會弄得手油膩膩的,但是蒸氣被包在裡面悶著,卻讓割包變的有點濕軟,也就讓美味減色一些.

至於東坡肉呢?煮得夠爛,入味十足,但是調味偏甜一點,不是River喜歡的味道.
而且吃慣台灣的割包,肉可以肥瘦加減搭配,還有香菜和花生粉,甜甜鹹鹹的滋味變化多一些,當然再配一碗可口養生的四神湯,就再美味不過啦.

唉.懷念公館的藍家割包,這才是無敵的庶民美食.

我要檢舉

台長： River

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