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2009-04-25 05:57:03 人氣(30,517) | 回應(9) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

食譜 - 超簡單的布朗尼蛋糕 Brownies

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布朗尼蛋糕 (超簡單)

 

 


材料:

乾的材料:
1 7/8 杯 (250克) 中筋麵粉 1 7/8 cups (250g) all-purpose (standard) flour
1 1/4 茶匙 泡打粉 1 1/4 tsp baking powder
1 1/4 茶匙 鹽 1 1/4 tsp salt
2 1/3 杯 (350克) 白糖 2 1/3 cup (370g) sugar
70克 可可粉 70g cocoa powder (baking cocoa)

濕的材料:
1/2 杯 (125cc) 牛奶 1/2 cup (125ml) milk
125克 奶油 125g butter/margarine
4 顆 全蛋 4 whole eggs
2 茶匙 香草精 2 tsp vanilla essence

步驟:
  1. 烤箱預熱至180度C.
  2. 取一個大圓底鍋, 將乾的材料過篩, 拌勻. 中間挖一個洞.
  3. 將全部的濕的材料倒入中間, 用橡皮刀拌到看不到粉, 會略稠.
  4. 準備2個8"的正方型蛋糕模, 塗油, 再填滿, 因為很稠所以要用橡皮刀刮平.
  5. 入烤箱! 烤30-35分鐘, 竹籤插入蛋糕中間取出是乾的為止.
  6. 為了美觀, 把四周切掉, 剩下的切成小塊, 可以放涼, 再包起來可以放上一個禮拜, 也可以冷藏!
註: 這是一道很簡單的點心, 布朗尼蛋糕是一種結實的蛋糕, 介於蛋糕和餅乾中間. 我喜歡趁新鮮吃, 所以將上面的材料全減半. 很方便的是可以先將乾的材料混好, 再分成小包小包的裝, 想要烤時再加入濕的材料就可以入烤箱了!

若是有什麼不清楚的請發問哦~~

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烹飪食譜browniecake mixchocolate布朗尼巧克力蛋糕食譜西點做法作法材料簡單
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☆小雙
那...
他沒有打發也不會塌塌的嚕><?
2009-05-26 22:24:48
版主回應
因為有泡打粉的關係~所以體積會變大~但因為布朗尼本來就不是膨鬆的蛋糕~而是很紮實的蛋糕~所以不會變大很多~ :) 希望能快點看到你的成品!
2009-05-27 15:44:08
凱莉醬
布郎尼愛好者+1
我決定第一道下手的甜點就是這個了!
希望我可以放上成功的照片(羞).
2009-06-21 04:26:24
版主回應
等妳的照片哦! :) 加油!
2010-02-05 09:38:01
amy
上網google蛋糕的食譜,一看到妳的作法,馬上動手來作。不過配方有稍做調整,還加了卡魯哇奶酒約60ml,烤出來有濃濃的酒香很好吃…和妳分享一下。食譜配方很好,謝謝妳喲
2010-01-27 11:51:33
版主回應
哇~加了奶酒! 讚哦!! :)
2010-02-05 09:38:30
Eve
材料中的可可粉可以換成巧克力磚嗎?
2010-05-02 22:31:59
版主回應
不可以哦~因為可可粉和巧克力磚的成份不太一樣~油量也不一樣~
2010-05-09 13:15:47
louise
You made beautiful dessert. i think will try out to make some of them for myself.Thank you.
2011-09-23 10:19:11
版主回應
Thank you Louise, all the best and please do share your photos once done! :)
2011-09-29 17:51:32
Shane
請問這份量大約是幾個小孩吃呢??
2011-12-23 18:49:38
版主回應
hello~不好意思有點晚回~
這個看要切多大塊~大塊一點可以切3*3~小塊一點可以切4*4哦!
2012-01-08 06:23:13
軒兒
可以用低筋麵粉做ㄇ?
2012-01-07 01:53:46
版主回應
可以的哦~
2012-01-08 06:23:36
sharon
我想問...怎樣才可以將它結實一些....
2012-08-07 13:25:37
版主回應
請問是覺得做出來還不夠結實嗎?
2012-08-08 16:23:23
sharon
是阿,我跟我的朋友都覺得好像是蛋糕一樣...鬆軟~~是不是不用把面粉拌勻就可以???
2012-09-05 18:16:05
版主回應
妳好哦! 若是覺得不夠結實可以將牛奶少加, 本來是半杯改成1/4杯試試看! 祝成功哦!
2012-09-06 12:43:27
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