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2009-01-25 08:07:36 人氣(28,009) | 回應(13) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

食譜 - 懶人蛋糕 (簡單的海綿蛋糕) Lazy-Dazy Sponge Cake

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懶人蛋糕




材料:

2 顆 全蛋 2 whole eggs
1 杯 (160克) 白糖 1 cup (160g) white sugar
1 杯 (135克) 中筋麵粉 1 cup (135g) standard flour/all-purpose flour
1 茶匙 泡打粉  1 tsp baking powder
少許 鹽 pint of salt
1 桌匙 奶油 1 tbsp butter
1/2 杯 (125cc) 牛奶 1/2 cup (125ml) milk

步驟:
  1. 將烤箱預熱至175度C. 在一個碗裡將中筋麵粉, 泡打粉和鹽篩在一起. 暫置. 
  2. 在一大盆子裡加入蛋, 用電動打蛋器設為高速, 打4分鐘. 一邊打一邊慢慢的加入糖直到輕綿而鬆軟. 完後再打入1. 的粉.
  3. 在一個小鍋子裡將牛奶跟奶油加熱至滾, 打入2. 裡.
  4. 將麵糊倒入一個8吋塗油撒粉的圓形蛋糕容器裡, 烤20到25分, 或直到竹籤插入蛋糕中間取出是乾的為止.
若是有什麼不清楚的請發問哦~~

這個食譜是我每次要海綿蛋糕時會用到的~很難失敗~步驟簡單~第一次嘗試做蛋糕的可以試試看哦!

簡單cakesponge西點作法材料食譜海綿做法蛋糕
台長:Cabnolen
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艾琳.L
謝謝分享呦
有空我也會來試看看哦
2009-01-25 22:54:31
cupid_karen
您好,想請問〔將烤箱預熱至175度〕書上有時也會常看到這樣的標示,想請問說預熱要多久的時間?謝謝 (烘焙新手)
2009-03-10 21:40:20
版主回應
妳好哦~中型以上的烤箱都會有預熱的功能~溫度到了會告訴妳~若是用的是中小型的”低溫/中溫/高溫”型的烤箱約8-10分鐘溫度就會到了~加油 :)
2009-03-13 08:20:32
JUDY
請問是全蛋一起打嗎?
2009-03-31 16:04:54
版主回應
沒有說分開所以是全蛋哦~~
希望寫得夠清楚~
2009-04-02 14:08:50
小詩
請問,奶油是butter嗎?
牛奶+奶油加熱至滾以後,是熱乎乎的倒進(2)里嗎?
我聽說牛奶是不可以加熱至滾的,真有這回事嗎?
不好意思,我同樣是烘焙新手,所以才想找最簡單的食譜開始。先謝了。
2009-04-03 13:42:21
版主回應
沒錯~奶油是butter~
熱的倒入沒關係~
還有~牛奶不能加熱到滾是因為會破壞蛋白質~除此之外是沒有影響的~
加油哦! :) 希望我解釋得夠清楚~
2009-04-12 20:28:40
Sherri
你好~ 請問一下 中筋麵粉是cake flour 嗎? 泡打粉就是baking soda 囉? 175 是C 還是 F 呢?
對不起這麼多的問題~ 謝謝你分享簡單的做法~
2009-04-19 13:40:24
版主回應
Sherri 妳好哦~我已經更新食譜了~希望能更清楚~謝謝妳的問題~我以後會在所有的食譜裡加上英文對照~ :)
2009-04-21 13:29:02
candy
1杯是指幾多克
2009-05-12 14:46:39
版主回應
一杯是用250克的量杯量的, 若是要用秤的應該是約 135克~
我已經更新食譜了~謝謝發問哦! :) 讓我的食譜寫得更詳細~
2009-05-15 20:00:03
BELLA
我做過了,非常成功。
謝謝你提供的食譜^^
2009-05-18 21:26:16
版主回應
哇~恭喜哦 :)
2009-05-20 15:26:50
J U N E
把面糊倒入容器就完成了吗?

还是倒在海绵蛋糕上面?
2009-05-20 15:16:28
版主回應
不好意思~我不太懂你的問題耶? 做出來的成品是海綿蛋糕~怎麼會是倒在海綿蛋糕上呢?
2009-05-20 15:27:34
J U N E
哦..原来如此!(我从未做过蛋糕)

谢谢你的回应
2009-05-21 14:42:31
Stitch
你好唷, 我想問一下...如果家裡沒有電動的打電器, 又不想買...有其他辦法嗎?
2010-10-04 22:13:57
版主回應
當然可以用手動的啊~就平常打蛋器用手打~只是手會很痠~
不然就是要找一些不需要打蛋器的食譜~但這樣你想要做的很多蛋糕可能都做不成~
2010-10-05 10:41:47
请问改用蒸的会有问题吗?我家没有烤箱
2011-03-27 10:19:06
版主回應
這個我沒試過耶~若是有試成請告知哦~ (不好意思我最近很忙現在才看到留言!)
2011-06-18 16:01:38
大眼妹
你好!
請問一桌匙和一茶匙各指多少量呢?謝謝
2011-05-27 08:54:12
版主回應
一桌匙的容量是15克, 一茶匙的容量是5克~ (不好意思我最近很忙現在才看到留言!)
2011-06-18 16:02:58
kemy
随手上网找到这篇懒人蛋糕~真棒阿!之前也有尝试各种过相似的食谱(不过都是没放baking powder的食谱),这是目前弄得最棒的一次~
2011-11-12 22:11:17
版主回應
恭喜! 真是太棒了~希望能多看到你的作品哦!
2011-11-13 09:26:57
我要回應
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