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年菜商機估40億五股火鍋料宅配網購業者1月交易額拚翻倍根據經濟部統計，台灣一年冷凍料理包市場超過400億，其中年菜推估有40億元以上的商機；網購業者松果購物今天宣布擴大年菜檔期，2019年1月交易額將挑戰年增100%以上。B2B2C（企業對五股火鍋料宅配企業對消費者）網購平台松果購物總經理吳佩雯表示，台灣家庭組成存在少子化、老年化、單身化的3大現象，再加上婦女就業人數及雙薪家庭的增加，造就冷凍調理商品成為新型態家庭之下的產物。吳佩雯觀察，整五股火鍋料宅配體產業鏈環節近年大舉挹注在冷凍調理市場上，廠商及物流端也紛紛大規模投資冷凍倉儲及低溫配送，推動台灣冷凍產業鏈的完善，且隨著先進者對消費市場教育及網購產業的成熟化，網購年菜成為全新戰局，也是五股火鍋料宅配每年象徵著實體通路跟虛擬通路的年終大對決。吳佩雯表示，松果購物看準年末迎新超過40億元的年菜商機，今年大舉推出百款年菜品項，期待用金豬年菜開啟2019年新春的好彩頭，持續看好1月表現，目標挑戰201五股火鍋料宅配9年1月交易額年增100%以上。根據松果購物以往數據顯示，手機購物的消費者講究一指下訂就購足的便利性，其中7成消費者會直接選購依據人數、菜式分量合宜的年菜組合。松果購物今年準備3道至12道一組的套餐，五股火鍋料宅配價格帶也從百元到數千元不等，而且看準今年小家庭的採購需求提升，2菜1湯的小套餐組合品項數顯著增加。此外，富邦媒 (8454) 旗下momo購物網早鳥年菜開跑，品項數多達上千款，並推出精選多家名店招牌菜的跨名店五股火鍋料宅配年菜組合，更針對不同的家庭人數推出套餐組合，預估今年年菜整體銷量將較去年成長約3成

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信義區周年慶大戰，新光三越信義四店將與微風信義、松高直接對壘，於10月18日開打！新光三越信義A9周慶前餐飲改裝全到位，微風信義也預計迎來日本人氣甜點與美國話題餐廳，讓信義區熱鬧非凡，除了周年慶外，更是一場餐飲角力戰。

微風信義第三季改裝迎來10家新櫃，包括有「福岡第一鬆餅」之稱的「Café del SOL」，綿密口感入口即化的舒芙蕾鬆餅，在嘴中散發的輕甜感肯定讓女孩們喜愛，10月17日開幕首七日推出期間限定荔香檳影雙人餐原價3,280元，特價1,299元，每日限量10份。另外，微風信義47樓將引進來自美國的「Chefs Club」，取代「台北47名人宴」。Chefs Club主打匯聚各國的名廚，並打造全開放式廚房，讓客人享受各國美味料理，還可一覽信義區景致，氣氛與裝潢配合當日主廚變化，是一種全新的用餐體驗，預計明年2月開幕。基隆火鍋推薦

微風松高的Eggs’n Things特別為周年慶推出台灣限定黑森林火山鮮奶油鬆餅，10月18日至10月28日並推出下午五點後來店用餐美食優惠，像是AURORA STEAK第二件半價等。另外，微風也針對App會員推出餐飲優惠。

微風執行常董岡一郎表示，目前市場餐飲表現非常活躍，即將於12月底開幕的微風南山餐飲占比是所有分店之冠，以信義區來說，新光三越厲害，微風也厲害，我們就像在跟新光三越比賽，是一種良性競爭。

以精品為主戰場的微風信義，周年慶推出獨家「Burberry Conservatory」期間限定快閃店在一樓登場，另有微風代理的「Maison Margiela」副線「MM6 Maison Margiela」，全台首間pop-up概念店目前已於一樓開幕。周年慶首四日將推出CLUB DESIGNER、KENZO等3折起限量排隊精品吸客。

新光三越信義A9六、七樓餐廳打造的「大人系餐飲」，除了教父牛排鄧有癸師傅推出的新品牌「Muchoyaki」將於10月15開幕外，其餘新餐廳皆已到位，也因為百貨首發、全台獨家品牌多，加上裝潢設計充滿大人系質感、每間都有特色，A9店長孫紹堃指出，A9六、七樓餐廳改裝原本預期成長2成以上，開幕後表現業績超乎預期成長。

新光三越信義A9七樓的初魚料亭，26坪大小僅提供21席，是A9坪效最高的新餐廳。圖／新光三越提供