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- 全套 SPA
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離火車站近的民宿▲花蓮市國強社區福氣站開站，市長魏嘉賢前往致意，提及花蓮最適合做C級巷弄長照站。（圖／花蓮市公所提供）
記者王兆麟／花蓮報導
為因應長照2.0長照政策的推行，花蓮市長魏嘉賢預測福氣站與關懷據點未來有可能會被長照2.0來取代，花蓮市各社區可積極推展的就是Ｃ級巷弄長照站，所以社區應做好照顧員培訓的事前準備。
花蓮市在農曆年節過後，各福氣站陸續開站，繼國福、民勤、主權、主農、民生、碧雲莊（國興里）之後，國強社區的福氣站也在二月二十五日開站，魏嘉賢偕同社勞課長陳思豪前往向老人家非住不可致意，並贈送精美禮品，市民代表李振瑋與國強里長吳逸仁也到場，和老人家一起切蛋糕來預祝福氣站新的一年開站順利。
隨著中央政府推動長照2.0政策並在今年一月起正式推行之後，不少福氣站志工對於這項政策都一知半解，國強社區志工也表示，年輕志工由於工作需求，只能在有空時才能到社區協助，以致福氣站幾乎是老人服務老人，因此未來若是推行長照2.0，社區受限於人力，恐怕無法負擔。
根據衛福部長照政策，長照2.0串連「社區整合型服務中心（Ａ級）」、「複合型服務中心（Ｂ級）」以及「巷弄長照站（Ｃ級）」，針對當地民眾需求進行協調與提供，逐步擴充服務內容。適用對象包含五十歲以上失智患者、五十五歲以上平地原住民、四十九歲以下身心障礙者、六十五歲以上衰弱者，相關需求者經照顧管理中心專員評估失能情況，可擬定照護計畫。
魏嘉賢以他日前偕同衛生醫療單位人員，前往新北市參訪雙連社會福利慈善事業基金會推動長期照護模式與相關人員訓練為例，他認為花蓮市未來可以提供各里活動中心或其他閒置空間來做為長照2.0社區照顧三級當中的Ｃ級巷弄長照站來使用，而現階段該如何與相關資源鏈結，這是市公所未來要努力的目標。
魏嘉賢指出，社區目前面臨的是缺乏照顧員的人力，因此，未來衛福部花蓮醫院若有照顧員培訓的資訊，社區志工可以積極參與，先取得證照門檻，萬一有需求時可以立即上線。
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工商時報【姚舜】
過完了耶誕節、跨完了年，觀光飯店發動的「年菜外賣大戰」，亦將正式短兵相接、激烈駁火。鑑於曾幾何時，〈佛跳牆〉已躍升蔚為許多家庭除夕圍爐時餐桌上的主角，今年幾乎所有觀光飯店愈來推出的外賣年菜菜單上，亦都可見〈佛跳牆〉。趨勢如此，使得〈佛跳牆〉坐擁「年菜之王」的地位更加穩固。〈佛跳牆〉菜名源於「罈起葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，這是清朝道光時布政使司周蓮家廚鄭春發發揚光大的閩南經典名餚，如今成了台灣觀光飯店、餐廳酒樓外賣年菜時必有的湯菜後，其口味亦出現台式、粵式甚至杭州式，同時市場更有「素食佛跳牆」可以選擇。而隨著食材用料與份量不同，觀光飯店推出的〈佛跳牆〉價位亦自1500元左右到15000元皆有，豐儉由人、選擇非常多樣。
國人除夕圍爐桌上就要有〈佛跳牆〉，旗下有多個品牌飯店的雲朗觀光集團指出，每年開始外賣年菜，有85％的消費者都會詢問是否有〈佛跳牆〉，且雲朗所接年菜訂單中有85％必點〈佛跳牆〉。為此雲朗觀光旗下台北君品酒店，桃園、新莊與花蓮翰品酒店，台中、苗栗與嘉義兆品酒店，以及新莊頤品大飯店等連鎖飯店推出的年菜組合，不僅全都以〈佛跳牆〉掛帥，民眾亦可單點〈佛跳牆〉回家圍爐。
也就是因為〈佛跳牆〉為國人最愛年菜，故包括：台北喜來登大飯店、西華飯店、國賓飯店、福華飯店、君悅酒店與圓山大飯店等飯店，推出的〈佛跳牆〉都「不只一套」，而圓山飯店的〈佛跳牆〉更是有葷有素，期能以不同口味、內容與價位，擴大銷售市占。
〈佛跳牆住宿推薦〉的前身稱〈福壽全〉，這菜最早本是將雞、鴨和豬蹄筋等食材混在一塊，然後放進了盛裝紹興酒的酒罈內煨煮而成。清朝時鄭春發離開了官府後開了家館子〈聚春園〉，又將此菜改良並在罈內多放了鮑魚、魚翅、海參、魚肚、干貝等珍稀海鮮食材，將之升級並從此成為福州名菜。時至今日，〈佛跳牆〉的食材內容更是五花八門、琳瑯滿目，而「鮑、參、翅、肚」等「中式海鮮乾貨4大天王」，則為業者凸顯頂級奢華必用食材。
今年台北喜來登飯店與台北君品酒店都推出有價格破萬元的〈佛跳牆〉，其中台北喜來登的〈一品佛跳牆〉每甕15000元，可供10人共享，食材內容有20頭鮑魚6顆、豬肚、魚皮、栗子、芋頭、排骨酥、蒜頭、香菇、干貝、靈芝菇等，而台北君品酒店的〈君品網鮑佛跳牆〉則為12800元，可供8人共享，主要食材內容為：10兩大網鮑、8兩魚翅、北海道瑤柱、蹄筋、肉排、雞腿肉等。
過去觀光飯店推出的年菜向來以常溫年菜為主力，惟為了擴大市占，方便接單與生產作業流程，台北晶華酒店今年首度推出冷凍出貨的〈佛跳牆〉。六福旅遊集團除旗下台北威斯汀六福皇宮大飯店、六福萬怡酒店與六福客棧的年菜組合內都有常溫的台式與粵式口味〈佛跳牆〉外，六福皇宮並另外推出的一可單品選購的冷凍〈傳統台式佛跳牆〉，常溫與冷凍同步出擊，提供消費者多元選擇。
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