閒談[白酒]...＠┤| 陰陽師漫步平安京 |├

2004-03-26 02:11:05| 人氣945| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

閒談[白酒]...

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源博雅坐在窄廊...與晴明一起把杯對飲...二人之間...擱有盛酒的酒瓶與兩只酒杯...
飲盡自己杯內的酒時...兩人便會不經意伸手...自己在杯內斟酒...彼此均自斟自飲...
除了和博雅看風景聊八卦說咒外...有時出門工作...晴明也會提一壺酒相伴...

白酒是在７世紀左右起源於唐代的蒸餾酒...原料是以高粱、大麥、小麥、稻米、玉米等含澱粉的糧食或含糖分的植物為原料...經過糖化、發酵而製成的淡白色濁酒(有些會帶有微黃色)...所以做白酒...也可叫它「白乾」,「燒酒」...

白酒因為各地氣候、地理、水質的差異...以及原料、工藝操作法等的不同...因而形成許多風格不同的品種...它的生產歷史雖不如黃酒古老...但是在世界酒類中可謂獨樹一格...

現在日本的白酒又稱｢桃花酒｣...是種白色香甜的日本混合酒...顏色透明...它是在江戶時代被研發製造出來的...
在那之前...日本人喝的酒就統稱白酒...顏色較白...而且...那時候的人只有在一些祭典時的祭神酒...或是節日如女兒節的雛人形台上所置放的酒...或是婚禮及一些重要的年節裡才會小酌一下...其他普通的日子是不喝酒的...(騙人...晴明和博雅每天都在喝~~)
現在也只有在幾個年節裡才能買得到白酒...還有一種不含酒精的白酒...就算是小朋友也可以喝...在女兒節等節日裡時...便能享受親子對飲的樂趣!!
而目前日本最具代表性的酒是清酒...

不知道...平安時代的白酒和現在的白酒是不是一樣(應該不一樣吧!?)...
我猜想平安時代白酒的製作及口感...應跟小米酒差不多...白白的...濁濁的低濃度酒...
所以晴明和博雅才能一天到晚喝個不停...而且不會狂醉只是微醺而己...

瞧~那微笑,那眼神...是不是讓人不用喝酒就能醉了呢~~(^_^)

我要檢舉

台長：啃書的夜貓子

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