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2009-07-06 22:53:43 | 人氣(2,034) | 回應(8) | 上一篇 | 下一篇

試做名古屋風炸雞肉~

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那一天晚餐我試做了姐姐mail來教我做的現在流行的名古屋風炸雞肉^^

其實是炸雞翅,

但是因為我去買肉那一天雞翅比較貴,

所以改用雞腿肉^^

先用太白粉在塑膠袋中讓雞肉均勻裹上一層粉,

太白粉也可不用,就直接炸也可以...




用低溫炸,約150度~160度左右吧!...

慢慢炸到熟^^先起鍋一次,



邊炸時邊做好要裹一層的醬汁...

醬汁材料:

蒜頭依個人喜好,切片或蒜泥都可以

醬油100cc

酒40cc

砂糖 3大匙

這些材料一起放入小鍋裡煮,

滾後約3~4分即可熄火

待雞肉炸好後一隻一隻放入醬汁內裹一層即可裝盤

裝盤後可依個人喜好灑些黑胡椒跟芝麻會更香喔~




今晚還有昨晚先做好的黃金蛋




切開看看,還算成功^^



低溫炸過第一次,大約是這樣的顏色^^



邊炸邊準備了海帶生菜沙拉^^



將油溫調高至約180度再炸一次,

一起鍋馬上放進前面的醬汁快速裹一層即可裝盤上桌開飯嘍^^

第一次做,看起來沒有好吃樣><

但是孩子們都說好吃^^

真是太好了^^



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阿囉哈
天熱
記得不要拿黃金蛋帶便當
沒有熟透的蛋黃
容易變質會壞肚子
冰涼在家裡給公主們吃就好
2009-07-07 07:02:52
版主回應
對厚^^我都沒想過這問題...
記不記得暑假要部活時的便當
都是多虧妳教我的黃金蛋
才讓便當變的有豐盛感的^^
快教新菜色^^
2009-07-07 14:39:48
X96
很豐盛的晚餐
都是小孩愛吃的菜色呢 ^^
2009-07-07 07:35:49
版主回應
是阿!^^孩子們真的都好喜歡喔^^
太常吃怕把她們餵胖了><;
2009-07-07 14:41:20
JoJoma
我要學,我要學...
那個醬汁可以公開嗎???
2009-07-07 11:05:58
版主回應
ok^^等我一下喔~
我有時間再補寫上去^^
2009-07-07 14:42:13
Justy
不知道名古屋風味是怎樣呢?

那黃金蛋我看了也好想吃@@~
2009-07-08 07:55:26
版主回應
嗯~很難形容,但屬於下飯下酒的好吃料理吧^^
黃金蛋超簡單的^^等我有時間會寫一篇黃金蛋做法,
可以試做看看喔^^
2009-07-10 17:13:21
茹鷁
再熱_也想吃呀~
好像聞到香味哩~~~~~~~
厚~~ 一根接一根_啊不行_別人也要吃...
2009-07-08 10:47:49
版主回應
是阿!天氣熱時其實更應注意飲食才能健康渡過炎炎夏日呢^^
很簡單的做法^^有時間可以試試看喔^^
2009-07-10 17:11:25
榮勻媽媽
請問,怎麼做黃金蛋??
2009-07-08 18:36:05
版主回應
ok沒問題,等我有時間會寫一篇黃金蛋做法^^等等我喔^^
2009-07-10 17:13:42
文紋蚊
對~~~倫家也想學[黃金蛋]!!!!!
please~~~~
2009-07-10 15:40:04
版主回應
ok沒問題,等我有時間會寫一篇黃金蛋做法^^等等我喔^^
2009-07-10 17:09:00
Sandy
這個分享真好~
雞腿配生菜沙拉,恰恰好..
吃了肉也不忘吃蔬菜,
很有健康概念唷!
2009-07-11 18:25:56
版主回應
嗯^^蔬菜也很重要嘛^^
2009-09-02 08:33:56
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