端午應景食材粽子等5款含防腐劑＠劉佳穎的部落格

2017-07-06 19:25:46| 人氣85| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

端午應景食材粽子等5款含防腐劑

端午應景食材粽子等5款含防腐劑

商品訊息描述: 中國時報【倪浩倫╱台北報導】

端午節將至，坊間業者紛紛推出各種應景食品。衛福部食藥署昨公布第二波粽子稽查結果，有5款產品食材不合格，當中包括彰化縣「肉圓姐」的鹼粽遭檢出含有硼酸，另有4款的食材含超量的防腐劑「苯甲酸」，違規產品均已下架回收，並請當地衛生局依法處理。

食藥署和全國22縣市衛生局，針對全台大賣場、傳統市場、小吃店、雜貨行等販售端午節應景食品與食材的業者進行抽檢，776件抽檢產品中，有5款博客來網路書店不合格，均和防腐劑有關；包括彰化縣業者「肉圓姐」的鹼粽（梗粽），被驗出不得檢出的防腐劑「硼酸」。

另4款違規產品則均是苯甲酸超標（每公斤不得超過1公克）：台南市新高食品使用的醬料「真好膏」，遭檢出苯甲酸每公斤達1.2公克，台中超鴻百貨的兩款菜脯，苯甲酸每公斤分別達2.56和2.05公克，來源廠商均是雲林縣泌宥農產行；彰化縣大禹商行的客家碎脯，其苯甲酸達每公斤1.25公克，來源廠商為彰化縣美味農產行。

食藥署中區管理中心指出，所有違規產品均已通知販售商下架回收，並移請來源製造商所轄的衛生局依法處辦。由於硼酸屬於未經許可的添加物，遭檢出的業者，可依《食安法》處最高2億元罰鍰，且產品要沒入銷毀，苯甲酸超標者，則因未符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，依《食安法》最高可處300萬元罰鍰。

林口長庚臨床毒物科主任顏宗海說，苯甲酸屬於合法添加物，為毒性較低的無機防腐劑，然而一旦超標，民眾下肚後，也會出現噁心、嘔吐、腹痛等腸胃不適症狀，至於硼砂則屬於毒性較高的無機防腐劑，吃下肚後也會出現腸胃不適，且硼砂在人體會轉為硼酸，份量一多易引發代謝性酸中毒，危害人體健康。

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