房貸 房貸試算 房貸計算 房貸利率試算表 房貸請洽0975-751798賴經理 http://bossbank.com.tw/
內容來自hexun新聞
明膠與膠原蛋白不同證券時報記者 高璐針對近期市場對膠原蛋白保健品功效的質疑，記者采訪瞭中國老年學學會骨質疏松委員會劉俊麗博士。記者瞭解到，膠原蛋白是一種天然蛋白質，廣泛存在於動物的皮膚、骨、軟骨、牙齒、肌腱韌帶和血管中，是結締組織極重要的結構蛋白質，起著支撐器官、保護肌體的功能。膠原蛋白占哺乳動物體內蛋白質總量的25%~30%，相當於體重的6%，以一個50公斤的成年人為例，其體內大約有3公斤的膠原蛋白。它是人體當中最重要的一種蛋白質，也是構成生命基礎的一種蛋白質。目前市場上銷售的高端膠原蛋白產品大部分都是膠原蛋白肽。證券時報記者：膠原蛋白產品都是重組的小分子片段，這種片段是否還有原來膠原蛋白的效果？多大分子量的產品容易被人體吸收？劉俊麗：目前市面上膠原蛋白產品嚴格來說，是膠原肽，即水解膠原蛋白混合物、明膠水解物。據文獻報道，膠原蛋白肽標準之一口服膠原蛋白的分子量在500~1000道爾頓之間最好。這個分子量范圍的膠原蛋白活性最強，使用後吸收效果也最好。而據MALDI-TOF-MS分析結果表明，“圓素”牌膠原蛋白肽的相對分子質量分佈范圍600~2500道爾頓的不同混合物，其中相對峰度較高的主要集中在660d、880d、1100d、1440d，表明其為優質膠原蛋白肽。證券時報記者：吃膠原蛋白和肉蛋大豆含有蛋白質的普通食物是否一樣？劉俊麗：從生物化學的角度而言，蛋白質是由20種氨基酸借肽鍵連接形成的生物大分子。人們普遍認為吃膠原蛋白和肉蛋大豆等，都是經過消化道分解後成為20種氨基酸或幾個氨基酸組成的多肽，經過小腸絨毛上皮吸收進入血液作為合成蛋白質的原料，所以吃膠原蛋白和肉蛋大豆等普通食物並無區別。但是，隨著生命科學的飛速發展，尤其是基因組學和蛋白質組學的興起，人們研究發現，把膠原蛋白和肉、蛋、大豆等食物等同的說法是缺乏科學根據的。首先，膠原蛋白和肉蛋大豆等蛋白質消化後降解形成的各種氨基酸所占的百分含量不同。其次，蛋白質消化後形成的小肽能夠被小腸絨毛上皮細胞直接吸收入血，由於不同的蛋白質氨基酸排列順序不同，所以降解後形成的小肽氨基酸組成及順序必然不同，這些小肽吸收入血後會發揮不同的生理功能，究竟發揮何種生理功效，均有待於進一步研究。此外，關於吃膠原蛋白肽促進人體膠原蛋白的合成，出現瞭正反兩方面的研究結果，這個說法尚有爭議。目前，越來越多的小肽可作為藥物，具有重要的應用價值。2010年，日本營養學者研究結果表明，低分子量的膠原蛋白水解物能夠增加骨有機質含量，降低水分含量，從而對骨質疏松產生有益的效果。證券時報記者：明膠和膠原蛋白是同一類東西，這種說法是否正確？劉俊麗：這樣的說法不正確。膠原蛋白是膠原蛋白肽的主要來源。它由三條一定長度的肽鏈按一定方式相互纏繞而形成的三元螺旋體的纖維狀結構，又被稱為膠原纖維。它是機體中起“骨架”作用的重要蛋白質。明膠是在膠原的基礎上精制得到的一種膠體物質。將動物體的膠原蛋白經一次水解，使膠原纖維發生解體斷鏈，形成單根的多肽肽鏈，再經過精細加工後即得到明膠。歐洲明膠生產商協會指出，明膠和膠原水解物的決定性區別是後者不具有凝凍強度，這主要是由於膠原水解物的分子量要低得多。從技術角度，這種區別非常重要，明膠的蛋白質由氨基酸長鏈組成，而膠原水解物由氨基酸短鏈即“肽”組成。這使得肽能夠穿過腸壁進入血液，因此具有高的生物利用度。證券時報記者：有人說過量攝入膠原蛋白，不僅不能夠達到美容效果，反而會增加肝腎代謝蛋白質的負擔，這種說法是否正確？劉俊麗：膠原蛋白肽具有抗氧化和消除自由基的作用，能夠抑制紫外線照射引起的皮膚老化，具有一定的美容效果。任何蛋白質吃多瞭都會增加肝腎負擔，但是在適量的范圍內服用，是安全可靠的。證券時報記者：目前膠原蛋白都取得瞭哪些研究成果？臨床效果如何？劉俊麗：2012年，我參加瞭膠原蛋白肽促骨活性研究。在本研究中，將膠原蛋白肽分離成不同分子量分佈組分，並通過細胞和動物實驗證明其促骨活性。實驗證實，膠原蛋白肽顯著促進MC3T3-E1細胞、人成骨細胞增殖。流式細胞儀檢測膠原蛋白肽對成骨細胞周期的效應，表明膠原蛋白肽通過促進G2+S期的百分含量而促進細胞的增殖。REALTIMEPCR分析，表明重要的成骨細胞標志物如rux2表達，骨鈣素明顯增加。茜素紅染色觀察礦化的定量分析表明，有膠原蛋白肽實驗組顯著增加，說明膠原蛋白能在體外成骨細胞增殖中起重要作用。動物實驗相關工作正在進行中。var page_navigation = document.getElementById('page_navigation');if(page_navigation){ var nav_links = page_navigation.getElementsByTagName('a'); var nav_length = nav_links.length;//正文頁導航加突發新聞 if(nav_length == 2){ var emergency = document.createElement('div');emergency.style.position = 'relative';emergency.innerHTML = '
新聞來源http://news.hexun.com/2013-05-28/154574554.html
文章定位：
