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2005-04-01 22:18:46| 人氣271| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

聊聊三星鄉卜肉與餐廳

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離開太平山已過中午，在民宿女主人的推薦之下，我們到三星鄉尋找傳說中的美食「卜肉」。網路上查詢「卜肉」的做法,是將里肌肉切塊後，加入雞蛋、糖、醬油、太白粉等調味料、醃泡一個晚上，在炸熟享用。

這個過程讓我想起小時候在鄉下，每逢拜拜家人會使用蔬菜或是肉類，像製作卜肉的過程一樣，加入麵粉、糖、雞蛋下鍋油炸，而成一塊塊的類似日本天婦羅的食物，我想應該是相同的東西，只不過在宜蘭三星出了名氣。

宜蘭三星出名的卜肉店在「味珍香」，由於太有名氣，我們到達時，店門口滿滿排隊的人潮讓我卻步，於是改在對面的另一家餐廳用餐。巧的是上週收看「食字路口」時，看到藝人也去拜訪，於是藉由卜肉順便寫寫感想。

到三星鄉當然不忘點卜肉嚐嚐，一盤卜肉除了原有的肉類外，還配上幾塊高麗菜與蔥的蔬菜油炸品，嚐試之下真不覺得卜肉的口感有多美味，是店家的製作問題嗎！？但是看每桌都點了同樣的食物，我想應該是不差，只是傳說中的卜肉讓我有點失望，炸蔬菜反而好吃多了。

這家餐廳在三星鄉算是大餐廳，只有門口的古厝造型門吸引人外，餐飲實在普普通通。偌大的空間餐桌不少，每桌都用塑膠製的桌巾擺設，像極了鄉下的辦桌。上菜速度尚可，餐點收費不便宜也不特別，想想可能都是外來客，而這裡真的可以吃飯的地方很少，勉勉強強果腹而已。

想來可笑，一間不值得推薦的餐廳為何要寫？那是因為看了電視節目介紹有感。每每我們總是被電視節目誤導，以為它們介紹的都是值得嘗試的店家，而我覺得有時不同聲音也是需要分享的，畢竟美食的定義真的因人而異呢！

店名：福美田園餐廳

地址：三星鄉天福村福山街155號

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台長： 幸福盒子

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