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法國人吃雞

對法國料理留意的人大概都知道紅酒燴雞Coq au vin這道傳統菜。 說起來，跟我們的三杯雞還有點異曲同工：一隻大公雞大切十數塊，先和胡蘿蔔、洋蔥、整顆大蒜加上一小杯甘邑，一把香料束（法文bouquet garni，通常是由月桂葉、百里香和迷迭香組成的，有時也會改成鼠尾草、洋香芹或是其它香草），然...
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新聞台: 忠道的巴黎小站 | 台長：Chungtao
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