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2018-03-17 09:50:30| 人氣23| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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▲Tu's Town P&日立空氣清淨除濕機推薦acirc;tisserie《兔思糖法式甜點》一月份推出旅蛙和柴犬款。（圖／翻攝自Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》粉絲專頁）

記者彭懷玉／採訪報導

旅蛙遊戲紅透半邊天，現在高雄甜點竟也出現旅蛙和柴犬款！一周只賣周四到周六，一天賣3小時，售完為止，想吃到熱門款全憑運氣了。三門變頻冰箱 自動製冰

位在高雄前鎮區的「Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》」成立於2014年，以販售造型低糖馬卡龍為主，原本限定甜點經常不到兩小時就完售，今年1月起推出招福財蛙、柴犬兩款造型，萌樣一出，立即讓眼尖的蛙迷、柴迷們陷入一陣搶購風潮。

▲萌翻一堆蛙迷的招福財蛙，吃得到抹茶的苦味和覆盆莓的酸甜。（圖／網友33_ieat提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）

招福財蛙是選用丸久小山園抹茶配上覆盆莓，吃得到相當濃郁的抹茶香氣，苦甜口感和外頭馬可龍的甜、覆盆莓的酸三者混搭出絕妙風味。嚐過的網友說，甜味主要來自馬卡龍的外殼和覆盆莓本身的些微酸甜，中間的抹茶內餡不只濃郁，而且份量比想像中多。

▲網友表示中間的抹茶內餡不只濃郁而且份量比想像得多 。（圖／網友33_ieat提供，請勿隨意翻拍，以免侵權）

招福財犬則是黑醋栗覆盆莓裡頭包著一顆完整覆盆莓，而紫色部分則是黑醋栗的顏色，外殼和內餡一起品嚐，酸酸甜甜的滋味令人回味無窮，整體十分搭調。闆娘兔思表示，兩款的材料為美國杏仁粉、糖粉、牧場雞蛋、法國發酵奶油、牛奶、小山園抹茶粉、新鮮檸檬、新鮮覆盆子，價格均為一個180元。

▲招福財犬則是黑醋栗覆盆莓裡頭包著一顆完整覆盆莓。（圖／翻攝自Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》粉絲專頁）

兔思信心表示，低糖馬卡龍是起家產品，比市售的傳統馬卡龍不甜許多，杏仁香也更突出，口感、味道與甜度均剛剛好。除了低糖造型馬卡龍，店家也有磅蛋糕、瑪德蓮、達克瓦茲等一系列接近20款甜點，每天款式不一。

兔思糖法式甜點由一男一女成大碩士生兔思主廚、糖主廚攜手打造而成，雖然就讀成大時並非餐飲科系出身，卻發揮所長，將「實驗」精神貫徹在甜點上，之後從法國藍帶、日本東京學院Le Cordon Bleu學成歸國後，用心做出不會太甜，沒有化學香料，像是分享給家人一樣的甜點。

談到餐飲之於實驗精神，兔思有一套理念，「與餐飲食品烘焙無關，但實驗研究的精神是一樣的，做一道甜點，需要科學家精神，才能研發出原本不可能做出的口感與成品。例如，製作甜點最忌諱減糖，因為減糖的過程中，會產生很多問題甚至失敗，但我們會利用所學，經過無數次研究與實驗，用100%天然的食材，做出自己想呈現的口感與味道。」

▲兔思糖法式甜點為兩人工作室，一周只賣四到六，一天只賣3小時。（圖／翻攝自Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》粉絲專頁）

至於這麼棒的甜點為何只賣三天，且一天只賣3小時？兔思說，由於目前僅是2人小店，店內從產品的包裝盒、發文、回覆訊息、處理訂單、顧店、製作甜點等，每一樣都需要花費許多時間與工夫完成，因此現場目前只能開放這些時間，詳細營業時間和活動需密切關注粉絲專頁。

最近想吃旅蛙和柴犬馬卡龍的人注意，兔思提到，目前兩周店內暫時不會提供此兩款甜點，最近的一次是3月30至4月1日及4月6日至8日在高雄左營新光三越本館舉行的快閃活動，想吃到旅蛙和柴犬馬卡龍的朋友不妨先筆記下來！

Tu's Town Pâtisserie《兔思糖法式甜點》

地址：高雄市前鎮區沱江街183東芝電子鍋評價號

週四、週五16:00～19:00

週六11:00～14:00




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