土耳其是向中國公民自費旅遊開放的國家，近日的伊拉克戰事，土耳其的不合作使美國的北部戰場未能如意，使這個國家越發引人注目。
伊斯坦布爾是土耳其最大、最重要的商業中心及港口。儘管伊斯坦布爾的市民大多數信奉伊斯蘭教，但由於它地處歐亞大陸的交界線，因而早在5000年前就受到了歐洲文明的影響。
在伊斯坦布爾，有一個事實與北京極為相似：路口的紅綠燈變了，司機稍有遲緩，後面的車就要發出刺耳的喇叭聲。開車的人好像都有十萬火急的事情要辦，因而把車開得風馳電掣。行人也不遵守交通秩序，隨意橫穿馬路的現象太普遍了。或許，發展中國家都是這樣吧。
有一位生活在伊斯坦布爾的土耳其朋友，他叫穆拉特,他是一家電視臺的業餘體育主持人。他特別不喜歡攝影師把鏡頭對準伊斯坦布爾街道上頭戴絲巾的女人。他說，頭戴絲巾的女人不是土耳其的象徵，土耳其是開放的不守舊的。
伊斯坦布爾的年輕人結婚一般都會去市裏的公證處公證，然後在公證處的外面接受親朋好友對他們的祝福。有意思的是，親朋好友祝福的方式就是在新郎新娘的身上用大頭針別上里拉（土耳其的貨幣），幾百萬上千萬（100萬約合人民幣6元）。男送新郎，女送新娘。
在伊斯坦布爾，最常見到的服務是送鮮花和送土耳其紅茶。三兩朋友在街上相遇會找個賣食品的小店坐下，然後讓食品店的主人打個電話叫送茶。不一會兒，便會有男人把茶水送來。送茶的工具是一個可以提著的銀盤子，茶杯是曲線優美的小玻璃杯，裏面裝著濃濃的紅茶，銀盤子裏有一碟方糖，喝茶可根據習慣決定是否放糖。茶錢付了，送茶人回去。茶喝完了，三兩朋友也告辭散去。食品店的主人再打個電話，送茶的男人便提著銀盤子來把茶具裝走。
土耳其有許多歷史古跡，但政府部門似乎不太重視歷史古跡的觀光遊覽。在著名的度假勝地安塔利亞附近，有一片古羅馬時期的神廟遺址，叫貝爾根神廟遺址，是1800年前的古羅馬建築，比北京圓明園的遺址壯觀百倍。可不知怎的，遊客稀少。當地居民想靠遺址掙錢卻掙得十分艱難和辛苦。好不容易來了幾個遊客，小販們都希望買自己的，結果是遊客得了便宜，用很低的價格買到了自己喜愛的工藝品。
中土貿易幾年前就已經開始熱了。2000年，在土耳其航空公司執行北京至伊斯坦布爾的直飛航班上第一次聘用了加入土耳其籍的中國人做空姐。其航班也用土、英和中文為乘客服務。現在，中國開放了北京赴土耳其和埃及旅遊的航線，這使得中文的服務更為重要了。 （盧北峰）
《北京青年報》
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http://big5.china.com.cn/chinese/TR-c/308606.htm
