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【手作草莓果醬】

全程不加一滴水
絕無添加人工香料防腐劑

自從買了麵包機後，這兩句成了每天在咱家發生的廣告詞。
最近市場裡的草莓盛產，不小心手滑花了200大洋買了1大箱小草莓，除了size偏小外新鮮度倒是不打折，以前這種草莓我都會作成現打草莓牛奶，全家喝到飽。今年有了麵包機，就拿它們才作今日惡搞麵包機的主題唄！

模式26：果醬

材料
草莓400g
細砂糖120g
檸檬汁1顆

先把需要的草莓秤好後用小蘇打粉的水浸泡，傳說中鹼性的小蘇打可中和掉酸性的農藥。在流動水下稍微洗淨去蒂，因為這次買的整箱都是小草莓，還剛好省去切塊的工。

小P秘笈裡說檸檬汁要2 1/2大匙，沒想到我買的一顆檸檬只能榨出約一大匙量，反正手邊也沒第二顆檸檬了，就醬吧！

將砂糖、草莓、檸檬汁依序放入將好麵包葉片的麵包容器，設定時間120分鐘，按下開始鍵就可以去遊山玩水囉！


中途不斷偷偷打開來看它到底在做些什麼事，其實就只是不斷地加熱，三不五時葉片會小小的動一下(應該是防沾底吧!)

二小時後待嗶嗶聲響起，立刻將果醬倒入事先用滾水消毒過的布丁杯中，剛好是4杯的量。由於果醬很燙流動性很好，再加上內鍋是不沾材質，其實根本就不用動到橡皮刮刀就能倒得一乾二淨，空的內鍋注入水後浸泡一會後用濕抺布輕輕洗乾淨即可。


放涼後丟冰箱隔天拿來配土司，受到一面倒的好評，聞起來其實沒啥草莓味，但吃起來有充滿非化學香精的天然草莓香氣，且因為沒加修飾澱粉，非常好塗抺，強力推薦果醬裡沒化掉的整顆果實，吃起來更是爽度滿點！秘笈說自製果醬放冰箱也只能一星期，以這種好吃的程度應該不用一周就吃光光囉！

真是讓人越來越愛這台閒妻涼母的專屬大玩具