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2014-05-06 09:54:39| 人氣193| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

雞腳凍-台灣逢甲夜市小吃 雞腳凍冰涼鹵香迷人

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近年來,隨著自由行的興盛,逢甲雞滷味腳凍也多了許多香港、澳門及馬來西亞等國顧客,更成爲當地旅遊書的必吃美食。其中,位于至善路上的逢甲雞腳凍,從一位老板的用心堅持,擴大到三家店面的營運,口感滋味深獲好評。
 
  近年來,隨著自由行的興盛,逢甲雞腳凍也多了許多香港、澳門及馬來西亞等國顧客,更成爲當地旅遊書的必吃美食。

  台中市超熱鬧的逢甲夜市,有吃、有玩還有得買,近年來已經成爲台中必遊景點,裏頭小吃多元豐富,值得花上好幾天逛上一逛。

  其中,位于至善路上的逢甲雞腳凍,從一位老板的用心堅持,擴大到三家店面的營運,口感滋味深獲好評。

  店內産品品項豐富,光台中豬腳是雞腳就有“地道雞腳凍”、“傳統鹵雞腳團購美食”兩大系列,還有雞胗、雞翅、鴨舌等吮指鹵味,以及杏鮑菇、毛豆、香Q蛋等點心。

  而雞腳凍口味有原味、麻辣及茶香,選用最大支的新鮮雞腳,膠質特別豐富,而且鹵汁完全附著在雞腳裏,口口香濃;滷味去大骨的作法,讓口感變得更加滑順。不僅鹵得入味,雞腳部分還去趾甲及仔細清洗處理,用心造就好質量。

  對于産品,老板堅持選用頂級醬油與通過CAS認證的蔔蜂肉品,更使用真空包裝來爲食品保鮮,用心程度可見員林名產一斑。

  近年來,隨著自由行的興盛,逢甲雞腳凍也多了許多香港、澳門及馬來西亞等國顧客,更成爲當地旅遊書的必吃美食。

台長: 陳陳
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上豐口味雞腳凍
上豐雞腳凍由來:雞腳凍的特色是,先將雞腳挑骨後, 以開水川燙過,再加上用全雞及獨門 ... 所以滷好的雞腳表面有一層膠質像「果凍」一般,這也就是命名為雞腳「凍」的由來。
2015-11-01 23:48:33
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