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2018-05-16 23:53:27 | 人氣(2,090) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇
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食,試作。二

今午後再試作麵包粽。

我是做出有些興趣了。

做造型食物就是很有趣。

這回就全白的不上色了。

然後是發的太過了也是沒關係,因此是爆餡也沒差。

這般才能做出有稜有角的粽子。

昨天就是怕過發,結果做來粽子型態就是個可愛的短胖三角而已。

綁線真要微緊,這很重要。我覺得沒這條線是沒有粽子樣了。

粽葉洗泡後也不要晾的太乾,微乾的好,太乾烤來沒粽葉的香氣。

也不要烤的太過是上色,昨天烤的太過,導致皮上色不說,口感是鬆軟但還是表皮略微乾硬。

如此,烤來吃來結果是非常棒的!

瞧,更像肉粽了吧!



我打開粽葉時很是驚訝啊!超像米飯的啦!

這般軟綿的白肉粽似乎是南部粽是吧?連口感也做出來了。哈~相似。

因此這老人家也是能吃的。

吃了也不會胃脹,多好。(不過對有胃食道逆流還是腸胃差的人來說,麵包還是得少吃...)

這回做豬肉咖哩和馬鈴薯鮪魚兩種口味。

咖哩選辣味的,牛頭牌的咖哩塊。

我一開始擔心這會不會太辣?的確有點辣,但咖哩有點辣度是非常好吃的。

豬絞肉是最後與咖哩煮成肉泥了。

這咖哩豬肉餡再炒乾是能變成咖哩酥餅的餡,再加顆鹹蛋黃,完美!(我個人愛酥餅!流口水...)

麵包不適合這般泥鹹餡,吃來怕怕的。還是要有點肉塊吃來是順口。這會再改良。

還得加片葉子...那叫啥的...

馬鈴薯鮪魚嘛...

咖哩味道太搶味了!我應該先吃馬鈴薯的...

覺得要跟沙拉醬拌一塊才好吃...

老弟說直接加起司就行了!

好吧~馬鈴薯與起司也時非常搭的。

今做的鹹餡麵包粽子算是挺成功的。我跟老弟可是分著連吃了三個了。

目前不大想做甜的了。

因此先推賣鹹的唄…


這陣子的日記就是記錄做吃的吧。

本以為這星期會被公司叫去上班,結果沒有。

算了...對這公司實在不抱任何期待期許了。

上網查看公司的評價,就是什麼天眼通的網頁,有兩三位求職者對此公司的評價是只有古怪奇怪的氣氛...

嗯啊…要不是同事大姐叫我去應看看,老實說看這家公司人那麼少,生產線又短只有一條...我還真不想去做了。

我是喜歡沒啥人又能獨立無人管著自己工作的公司啦…

但我也不得不說真的很怪。全部都很怪!

算了...有給對薪資就行。

且我做來也習慣了,這般臨時工作對我目前身體狀況是較好的。

賺的很少很少...

唉…身體變差了,我也不想抱怨啥的。能做的就是這樣,我也不想太勉強。

反正賺來的也不是全自己的...

勉強是又再讓身體是損耗,日後是要叫誰幫我。

嘖...所以活那麼久是要幹嘛啊?

算了算了...暫時不深想...

目前把這份興趣努力做好,看能不能當事業了。

能賺的能微糊口了,我再把這份怪工作辭了!

台長: 寂淨
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