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聯瑜烘焙麵包我是使用天然酵母-葡萄液&湯種製作麵包，可使麵包不會黏牙、不掉屑還有麻糬般的Ｑ感，細緻又有嚼勁，使土司麵包更好吃。我的歐式系列,則是採用裸麥酵素.湯種.低溫醱酵法.製作.完全無油.無糖。歐式系列採用天然酵母.鳳梨種.黃豆種.葡萄種.檸檬種.蘋果種.小麥種. 天然酵母製作麵包氣孔較大,散發自然麥香,口味微酸,吃多也不會胃酸,內部咀嚼有彈性。歐式系列採用鳳梨.葡萄.檸檬.蘋果.小麥.天然酵母菌製作.

2009-01-01 16:13:59 人氣(101) | 回應(0) | 推薦 (0)

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