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2014-08-28 10:08:20 | 人氣(118) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

博客來網路書店-我的幸福手作蛋糕:揭開63種令人回味無窮的蛋糕配方!

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商品訊息描述:



揭開63種具有深度風味的烘培配方
讓你在家也能輕鬆做出健康又美味的蛋糕!


如果在家也能成功地做出令人垂涎欲滴的摩卡海綿蛋糕、抹茶長崎蛋糕、杏仁比斯吉、 綠茶戚風蛋糕該有多好啊!不過在家製作蛋糕時總會遇到不少解決不了的問題,此時身邊若沒有一本完整介紹烘培的書籍或有經驗的烘培師從旁指導,可能就無法體會成功製作蛋糕的喜悅。

難能可貴的是本書作者依據自身多年家庭烘培的經驗,分享像每次攪拌粉類材料、液態材料或者奶油時如何避免過度打發等問題,讓讀者不用再上網或翻遍書籍便能輕鬆地找出問題所在。

本書依據蛋糕使用的原料、攪拌方法和麵糊性質的不同,將內文分成5個篇章分門別類地介紹製作蛋糕的基本功,以及乳沫類蛋糕、戚風類蛋糕、麵糊類蛋糕、乳酪類蛋糕的製作過程與配方等,方便讀者依據其類別快速找到想製作的蛋糕。除外,更可依據圖文詳細的說明過程Step by Step快速掌握製作蛋糕的訣竅與注意事項!

本書特色

★囊括乳沫類、戚風類、麵糊類到乳酪類蛋糕各種的製作技法與配方!

★分享製作蛋糕的經驗並提示各種問題的解決方法,提升製作蛋糕的成功率!

★詳盡地介紹各類材料的特性與製作蛋糕的秘訣,讓家庭烘培變得簡單又有趣!

作者簡介

李成實

■ 獨樹一格的健康設計家
■ 在北京居住
■ 只要一天不烤麵包就會手癢,堆了幾十個空碗和咖啡杯也不洗的特別媽媽
■ 10年來自己烤麵包、製作蛋糕的烘培媽媽
■ 有兩個愛調皮搗蛋的寶貝兒子

2011年,她是瀏覽人數達到155萬人次的naver熱門部落客,光是為了看她的食譜和生活故事,每天都有超過5,000名網友造訪她的部落格。在北京居住,自太陽一昇起就開始烤麵包,到早上時就藉助自然光拍攝數百張相片,雖然家人們怨聲載道,但那些堅持全都融入本書,提高了作品的完成度。

曾寫過隨筆集《Who are you》和《我沉浸在廚房裡》,最近經營著10年家庭烘培knowhow的baking class。

blog>>特別幸福的Designer Lee
blog.naver.com/illy0419







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商品訊息簡述:

我的幸福手作蛋糕:揭開63種令人回味無窮的蛋糕配方!

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010581178

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關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維,能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀,更可以和緩地拉直背部,以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中,協助支撐核心肌肉、手肘和前臂,藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢,幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。



關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適



台長: artistryyyvo4l
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