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2009-01-18 22:50:45 人氣(8,797) | 回應(0) | 推薦(0) | 收藏(0) 上一篇 | 下一篇

雞蛋布丁(焦糖布丁)作法

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焦糖材料:
1/2

1/8

焦糖做法:
1.預熱4
個耐熱杯子,用溶牛油塗勻底部。
2.把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10
分鐘,使之變成焦糖。
3.把焦糖倒進杯底,掃勻。

布丁材料:
牛奶﹙和暖﹚2

1/4

雞蛋3

雲尼拿香味劑1/2
茶匙

布丁做法:
1.預熱焗爐至180°C

2.拂勻雞蛋,加入雲尼拿香味劑。
3.把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解,但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中,拌勻,用篩過濾。

4.把奶漿倒進杯中,放上焗盆,加入適量清水,焗30分鐘至凝固。取出待涼,再放入雪櫃冷藏6小時即成。

台長:Ariel
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