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商店街週年慶!滿5千送6百! 測！你適合什麼工作 因為愛你，所以挑剔？ 挨罵不滿，綁里長孫棄山區
2009-11-20 11:33:16

一瓢遮千醜

印象中自十多年前日本拉麵開始在台灣風行之後，我們吃的麵好像也就多了一點日本味。以前吃麵，不大講究湯頭，下個麵吃，不就是清水加點醬油，如果有加什麼料，最重要就是豬油和味精了。後來有機會在外面小攤吃麵，有…
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人氣(24) | 回應(0) | 推薦(0) | 拉麵／湯頭
2009-11-12 16:36:47

三義麵館


一家麵店生意好到停車場不夠，排隊人潮車潮爆擠，週末假日還要出動警察伯伯維持秩序，然而它真的不過就是簡單的麵館，板條、米粉、油麵和一些滷菜及黑白切，生意可以好到如此。單看這場面，現在的老板實在是太對得起…
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人氣(128) | 回應(1) | 推薦(0) | 餐\\廳推薦
2009-11-09 10:44:25

肉質接近黃魚的獅子魚


上週六下午在台北亞都麗緻大飯店的老杭菜烹飪課程裡，李亞平師傅講到「好的東海黃魚如果找不到，可以用獅子魚代替」。真是太巧了。那天我因為忙著備課，沒時間上市場，朋友上了市場，靈犀一點通的竟然買了一條獅子魚…
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人氣(119) | 回應(2) | 推薦(0) | 海鮮
2009-11-06 10:23:47

田園台菜

要介紹這家小吃店，真的有點為難，因為它太平常太接近我生活的一部份，有一點不知該從那一種角度來看它。從第一次走進這家店，轉眼二十多年，雖然店內裝潢依舊簡單，門面也不曾擴大，但它現在已不再只是社區小館，政…
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2009-11-06 10:20:55

失焦的月餅

中秋難免應景吃月餅，但奇怪的是，愈來愈少吃得到「真正的月餅」。什麼是真正的月餅？也說不大上來，南北應該各有不同的解讀，但無如何不是現在市面上口味奇異顏色奇怪的什麼酥吧。我們現在熟知的是豪華感的廣式月餅…
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2009-11-05 18:21:55

香港天香樓前主廚李亞平師傅來台獻藝


雖然下面這段文字是廣告，但是我吃了幾次，真的非常精彩。享有盛名近四分之一個世紀的亞都麗緻天香樓，在今年亞都麗緻大飯店三十週年時，將力邀香港天香樓創辦人 韓桐椿老師的嫡傳弟子-前香港天香樓主廚 李亞平師…
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2009-11-03 23:24:13

筷子萬歲


看到愈來愈多的年輕人拿不好筷子，我急都急死了，一直以為筷子這中國人老祖宗用的東西是全世界最偉大的器皿，我們用一雙筷子解決所有的吃飯問題，不論吃飯吃麵挾菜，完全不費力，然而現在不少年輕人筷子拿不好，吃飯…
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人氣(109) | 回應(1) | 推薦(0) | 餐廚
2009-11-02 10:46:15

勇伯米粉湯

米粉湯應該算是台灣街頭最重要的庶民小吃之一，不論老廟前面、市場邊或街頭小巷內，很容易見到賣米粉湯和黑白切的攤子。不過也許就因為大街小巷都可以吃到米粉湯，人人也都懂得吃，因此能經過時間考驗的老店，還能受…
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2009-11-02 10:44:48

以美食為媒介

九百多位台北開平餐飲學校的學生，高舉著螢光棒走進會場，接著熱騰騰的小籠包登場，這一幕，感動了全場三千五百位聽奧選手，也吸引了無數電視機前的觀眾。2009年台北聽奧閉幕式以台式辦桌形態展開，在體育場席開…
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人氣(39) | 回應(0) | 推薦(0) | 辦桌
2009-10-29 17:28:32

鍋子


法國家庭有一種鍋子是可以傳家的，就是那種外表有的上了彩色法瑯的鐵鑄鍋，據說如果細心呵護可以百年不壞，前題是使用前後都要用油慢慢滋養，有點像中國人養茶壺，或是用身體的油脂養玉配。我媽媽沒有傳給我什麼大鐵…
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人氣(108) | 回應(0) | 推薦(0) | 鍋子
2009-10-29 17:07:10

不簡單的水果冰


到冰店吃水果，似乎並不是很多人會有的行為，吃水果在家吃不就好了，如果懶得削，到夜市或超市買一盒削好的帶回家不就成了，為什麼要到店裡吃呢，但我的朋友Vicky說，她可以為了吃一盤裕成的水果冰，不畏路遠的…
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2009-10-28 09:55:51

大廚學藝–天香樓的美食滋味


杭州菜講座與烹飪教學，將改為11/7同步推出15 Oct 2009 - 7 Nov 2009如果說「以一個旅館來帶動城市文明／以一間餐廳來提高生活品質」，台北亞都麗緻大飯店「天香樓」餐廳，無疑就扮演了…
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2009-10-24 13:08:21

亞都天香樓活動改期

因擔心颱風來襲，所以預定活動改期，已報名者，亞都已電話通知。進一步消息請上亞都網站http://www.landishotelsresorts.com/或電話聯絡。如有聯繫不週，非常抱歉。
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2009-10-11 01:14:56

異國風情的中和緬甸街


每隔一陣子，我就會到台北中和的華新街（通稱為緬甸街）去尋寶，二十多年來去了不知幾次，眼看著這條街一天天變的更加熱鬧和繁華，不論下午還是晚上，都有不少緬甸華僑或緬甸人聚在一起聊天用餐，異國風情數十年不變…
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2009-10-08 12:22:20

跟著大廚學杭州料理


0 Sep 2009由香港天香樓嫡傳主廚李亞平師傅親自指導，採小班教學的方式，傳授您多款杭州美味料理（包括：新風鰻鯗、醋拌蒿筍、涼拌扁尖、抱醃黃魚、黃魚羹等），讓您在家也能輕鬆作菜。時間：2009/1…
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人氣(212) | 回應(1) | 推薦(0) | 講座

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