田季發爺燒 獨創的教學式燒肉發想的原點來自於創辦人『阿發』對於燒肉的用心，細心的他常常觀察到來店的客人，因為不知道每一樣食材的特性，最容易犯的錯是將各種不同食材全部往鐵網上放，但因每一道食材所需燒烤的時間及特性皆不同，往往就會將食材烤焦烤硬。

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視網膜退化是眼睛常見疾病，發生於老年性黃斑部病變、高度近視黃斑部病變，以及多種遺傳性視網膜退化疾病患者，成大醫院眼科部醫師由動物研究認為「視網膜細胞治療」是下一個世代的視網膜新療法。

老年性黃斑部病變是一種隨著年齡的增長，逐漸出現網膜中央部位的退化。視覺上可能出現線條扭曲、物體變大或變小、視力模糊，最終造成視力喪失，通常是兩側性發作眼都會發生。

台灣已邁入老年化社會，老年性黃斑部病變的盛行率在65歲為6％，而在80歲則大增為33％；台灣近視人口有1千萬，接近總人口數的一半，比例高居世界第一，且年齡層逐年下降。高度近視除了容易發生視網膜剝離之外，也容易發生黃斑部病變。

民國99年獲國家衛生研究院醫師研究獎助，前往美國大華府地區國家衛生研究院從事醫學研究兩年，該研究院是全世界最大最頂尖醫藥衛生研究機構，以從事前瞻性、重要性、創新性的研究聞名全世界，他在醫學世界知名學者Anand·Swaroop頂尖眼科實驗室，進行視網膜細胞治療小鼠實驗。

動物實驗是從新生幼鼠的眼睛，分離出視網膜感光細胞的前驅細胞，移植進入視網膜退化小鼠的視網膜下空間，一個月後發現，這些移植的前驅細胞會局部移動，進入退化中的視網膜層並存活；前驅細胞向上發展出神經連結，與「雙極細胞」連接；向下發展出正常感光細胞該有的外節段，與視網膜色素上皮細胞相連。