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【Lily鍾翠華報導】為了滿足現代消費者對於健康與新鮮食材的需求，創新都會農產直銷門市--好食采，今(3月30日)以「新鮮」、「健康」、「永續」作為願景，希望能以更直接的方式讓消費者感受到來自產地的新鮮！董事長蔡易成表示，這是台灣第一間旗艦門市，選擇在交通便利的台北市中正區南門市場營運，期待能將更多優質的農產品介紹給都會區的消費大眾！

▲好食采-新鮮農產門市正式營運活動合影。太陽生鮮農產董事長蔡易成(右三)沈泰霖總監(左一)與策略合作夥伴合影

 

總監沈泰霖總監指出，好食采—新鮮農產門市，主打履歷與有機蔬果搭配優質的農畜產品由產地經過冷鏈供應鏈直接送到都會。透過供應鏈垂直整合減少流通的過程，減少了層層分銷的耗損與成本，同時可以讓消費者更清楚的知道產品的來源。

 

有別於一般生鮮零售通路，好食采建立的是優質品牌農產品的D2C銷售模式，目前主力的合作品牌農產包含有機蔬菜神農「時生永續農場」、時尚履歷蔬菜「桃城蒔菜」、環境部永續淨水獎得主「中央畜牧場」、安心美味熟食「大成--吉福雞舖」與永續漁業隱形冠軍「台江漁人」等，讓消費者藉由直接的體驗認識生產者與產地，進一步認同農民的努力轉而更支持優質的農產品；農民的生計獲得保障而可以更專注投入用心種植，這種正向的共好循環將突破目前以「供給量」與「需求量」作為定價基礎的市場機制，協助優質的農場被消費者看見，同時提供更多的產地訊息讓消費者有選擇食物來源的權利。

 

認知我們的食物風潮在國外已流行多年，也是國內食農教育主要的目標。好食采門市營運的啟動，將成為優質農產品被消費市場看見的重要平台，用好食材直接串聯產地與都會，建立生產者與消費者之間的信任與共好互惠！

 

沈泰霖提到，好食采亦投入資源關懷人文與永續相關農產品，目前店內除了販售知名的南投中寮「石虎山蕉」、屏東永續淨水「家香豬」、台南「台江漁人龍膽石斑」、台南黑面琵鷺保護「蛤蝦蛤蜊」之外，未來亦將開發如雲林元長土豆鳥花生及嘉義諸羅樹蛙綠竹筍等多項結合環境永續的高品質農產品。讓消費者在都市裡也能直接接觸台灣各地的生物多樣性！

 

此外，好食采門市也是創新的生鮮產品線上線下整合(OMO)與全通路銷售的都會前置倉庫！位於門店後方的庫存理貨空間，也將因應現代零售模式多元發展、線上銷售、會員預購及區域小型餐廳業務用食材需求，作為產地農產進入都會區的集貨與發貨據點。

透過好食采的據點，各類型的需求可以得到來自產地更直接的支援，不會因為距離或是都市地理位置限制產品的新鮮。

 

沈泰霖說，好食采長期在產地與農民合作，擁有豐富的農產品資源。透過好食采門店的供應鏈服務延伸，期待能為身在都會區的消費者對於新鮮農產需求，創造出『生成式』的體驗服務。