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2004-08-21 17:58:47| 人氣380| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

香港印象─冷飲比熱飲貴,冰比水還貴﹝下﹞

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接著是去飲茶的經驗,最初決定要去的是一家位於尖沙嘴天星碼頭,「星光行」商場,麥當勞樓上的茶樓,但陰錯陽差經太空館資訊中心的服務人員指點之後,才知我們如此根本就是捨近求遠了,位於比賽會場─香港文化中心餐飲部二樓的「映月樓」,即是一家著名茶樓,且中午時段還是任吃任點的形式﹝就是台灣的「吃到飽」﹞,一人只要港幣58元加一成服務費,合台幣月275元,算是非常經濟時惠的了,因為一般單點一道就要15~20元港幣不等,吃個3、4道就差不多這個錢了,且可無限次點,點了吃不完還可以在送上來之前請服務人員幫忙取消,以免造成浪費﹝不知道有沒有像台灣罰錢的規則﹞,與認知中由推車推出食物的飲茶形式不同,但由於這項優惠方案只有在週一~週五的11:30~14:00供應,且必須事先預約,當日預約幾乎是不可能有位子的,也因此我們只得犧牲去海洋公園的機會,在最無後顧之憂的一天預定了位子。

菜單方面大致分為蒸類、煎炸類、腸粉粥品類、甜點類,詳細的菜單不沒有紀錄,但根據我們用餐的收據所示,多數的菜我們也都嚐過了,首先是白灼時蔬、蒸鯪魚球和蒸鳳爪,雖然白灼時蔬不過是類似燙青菜的小菜,但連日幾乎都沒有吃到蔬菜的情況下,也是不錯的選擇,而蒸鯪魚球和蒸鳳爪都是十分值得推薦的菜色,所謂鯪魚就是蝦,這道吃起來十分爽脆,不沾醬也很有味,應是用新鮮的材料做成,鳳爪就不必多做解釋了,滷的入味且透,讓人有想連骨頭吃進去的衝動,而奶黃飽、叉燒飽、蟹黃燒賣等等也都有一定的水準,瑤柱灌湯餃劇說十分美味,但是卻易有飽足感;煎炸類則點了煎馬蹄糕、炸雲吞和蜂窩炸芋角,馬蹄糕裡吃得到切絲的馬蹄,由於是用煎的,並沒有沾什麼粉,吃起來很實在、爽口,雲吞的皮炸的很酥脆,不過料稍嫌少了一些,蜂窩炸芋角則是一道很特殊的料理,最外曾是炸的相蜂窩狀的皮,中間是芋泥包著蛋黃等料,是一道鹹的點心,不過吃了吃後會有點口渴,且份量十足會有飽足感;再來是鮮蝦腸粉、牛肉腸粉、五香牛輾,腸粉在台灣可能不常見﹝飲茶以外的地方﹞,是一種口感滑嫩,但無味的食物,比米苔目或粄條更寬,所以通常會包入蝦或是牛肉等料,再淋上醬汁成為一道可口的料理,不過醬汁通常口味較重,雖不至於過鹹,但對習慣口味清淡的人可能就不是美食了,而牛輾則類似台灣常見的滷牛腱,這三樣都值得一嚐;終於到了甜點了,我們點了每人一份的鮮果凍涼粉及紫米椰汁西米露,前者是冰的,但後者是熱的,鮮果凍涼粉端上來時我們才發現原來涼粉就是仙草,上面還放著幾塊香瓜丁,看起來很有清涼感,唯一的缺點是太甜了些,而紫米椰露也是很甜的,但椰汁的味道不會很重,不是很喜歡椰汁味的人也可試試。其餘的好菜色由於肚量有限,就留待以後有機會再嚐嚐囉!

說到了涼粉就不能不提一下當晚去吃的「B仔涼粉」,是在位於元朗的一家知名甜品店,當我們到達時只能用座無虛席來形容店裡的盛況,不過這算是一家平價、平民化的店,感覺很像台灣一些在知名夜市中的冰品店那樣,但所賣的甜品卻十分多樣化,有所謂的「B仔類」─類似於台灣一般說的「招牌產品」、湯丸類、冷熱燉品、各式冷熱糖水、鮮榨果汁即鮮果冰、各式鮮果西米撈、黑珍珠類等等,而最命人傻眼的還是「班戟」跟「口者喱」了,「班戟」相當於我們說的草莓大福或雪莓娘;「口者喱」則=jelly=果凍,實在是令人猜不透的音譯呀!不過草莓班戟的皮染太紅了又好像拜拜用的紅龜粿^^”

我們一共點了B仔涼粉、雷沙湯丸、糖不甩、芒果布丁、草莓班戟、芒果糯米糕、熱薑汁燉奶等七樣甜品,還在香港朋友堅持中國人不能吃「單數」樣之下點了鹵水雞中翼。﹝上圖中﹞一大碗看起來像水果拼盤的就是B仔涼粉,上層是水果,下層是涼粉,通常是點一份大家分食,類似高雄的「海之冰」那樣,不過就如前一篇所說,香港的水和冰都很貴,SO~下面的涼粉幾乎是乾的,也沒碎冰之類的,完全像是把仙草湯的湯濾掉再鋪上水果;雷沙湯丸跟糖不甩算是同類,很像中秋節時會吃的那種傳統台式麻糬,兩者都是做成一般湯圓大小,差別在於沾的粉料不同,雷沙湯丸只沾花生粉,糖不甩則像是糖粉、芝麻粉、花生粉混合的沾料﹝上圖右下﹞,再來是經人推薦的芒果布丁﹝圖後方﹞,料多實在,不僅布丁上鋪滿一層芒果丁,布丁裡也有碎的芒果果肉;草莓班戟﹝圖左前﹞就不再多說了,芒果糯米糕應該說是將芒果或是芒果汁揉入糯米團中,再弄成薄片、捲入新鮮芒果果肉,外面再滾上一層椰子屑而成的,不過端上來是切成塊狀﹝一份6塊﹞;薑汁燉奶則是薑汁很夠味、香滑可口,最後是唯一一道鹹的鹵水雞中翼,繼中午吃過雞爪後我們這次吃了鹵雞翅,有著辣味的後勁,很適合在吃了許多甜品後作為一道調節味覺的點心。

一天之內吃了這麼多美食,讓一行人都感到很滿足,況且這應該不是一般觀光客有機會去的,這一趟也算值回票價了。去飲茶的映月樓算是十分好找的,畢竟香港文化中心也算是觀光景點吧!B仔涼粉也許就要有人帶了,我們當時是從旺角搭「58X」巴士到元朗劇院附近再走過去的,總店的地址是:元朗教育路大坑渠側﹝沒有門牌號碼﹞,真夠妙的吧!分店則是:元朗又新街置富中心7號舖,感覺像是個購物中心之類的,也許對自由行的觀光旅客來說比較好找。

台長: 4度C
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