2007-06-26 15:13:37 | 人氣(3,052) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

超級簡單sakusaku脆豆腐料理

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這篇食譜是兩年多前就寫出來的 在我日本的部落格中 每天被無數的莫名奇妙的
廣告信攻擊 刪了又跑出來 設定檔信也沒用 只有刪掉再重貼
這道豆腐料理真的不錯 知道的人請原諒我多貼一次 不知道的 就再跟大家分享一遍了!!

說真的 要把這道豆腐料理寫出來, 還有點猶豫.
可是真的很好吃, 吃過的人都說好! 我想這道菜就跟大家分享, 尤其是沒時間弄東西吃的時候, 這道既營養又簡單的菜餚 絶對會為今天的菜色增色不少的

材料如下
木棉豆腐一塊 (大概是台灣的普通豆腐 不是那種真空包的)
あげ玉 (就是吃烏龍麵或是蕎麥麵, 大阪燒okomoniyaki上面脆脆像cereal的模樣
@我在想如果買不到あげ玉也許可以試試看放無糖的cereal
蔥花少許
醬油 麻油少許

這道菜是我電視上看到一位日本料理的名廚介紹的. 這道料理是他小時候母親為他作的.
方法真的很簡單


1. 先放少許麻油待熱放入あげ玉,煎一下(就會聽到有脆脆的聲響)
2. 趁熱放入木棉豆腐, 將木棉豆腐弄碎. 煎熟.
3. 放入醬油, 撒上蔥花即成

會不會有點簡單過頭了啊! 不過真的很下飯, 舖在飯上面, 就變成了一道日式豆腐井料理喔!

台長: anan
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賣花陳
偷學起來,下次獻寶給我老婆吃~
2007-06-27 10:23:46
版主回應
你做給太太吃了嗎 希望她會喜歡
我好想吃你家的素腰花 不知道在東京要去哪買啊...
2007-07-09 17:23:37
不良媽媽
看了台長的介紹,就試著做
這道菜我做了很多次,
因為很簡單,也很配飯配酒.
可是,怎摩做都不會脆脆的
我甚至專門去烏龍麵店買あげ玉
可是做好之後還是軟趴趴
以為是自己煎的不夠久
煎久一點,あげ玉就黑了
想想還是鼓起勇氣問台長會比較快
2008-08-12 10:12:29
版主回應
謝謝你的捧場 我也是很喜歡這道菜
我個人是只有稍為炒一下 而且油也是放比較多一點 所以會有點半脆 不會全部軟趴趴的
下次再試試看喔
如果回答不周 請見諒
2008-08-14 10:34:00
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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