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2005-10-27 16:34:39| 人氣1,393| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

哈斯起士條麵包

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份量:7個

材料:
高筋麵粉250克
起士粉5克
細砂糖45克
酵母粉3克
水110克
全蛋46克
乳瑪林32克

表面材料:乳酪絲,沙拉醬,青蔥末

做法:
1.將所有材料投入麵包機,設定麵糰功能,由麵包機攪拌及發酵
2.發酵完成後,從麵包機取出分割7塊
3.麵糰鬆弛15-20分後,整成長條狀
4.最後發酵到約2.5-3倍大
5.烤前放孔酪絲,擠上沙拉醬,灑上青蔥末即可進己經預熱的烤箱中
6.用180度烤18分鐘,中間換面

我稍微修正一下食譜:
1.裏面包了起士片及火腿肉片(在第3個步驟中)
2.我把水改成鮮奶油稀釋,比例是鮮奶油:水為1:3(因為家中有罐已開一段時間的動物鮮奶油)

此食譜是參考[YY媽咪 及 Amy]網站

烤出後非常的香,軟,好吃;不甜,有濃濃的起士味道

我要檢舉
台長： angel

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