2010-06-02 11:44:02 | 人氣(271) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

「吃米樂、呷飽咩?」第三章 大力米(台梗九號)

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煮一鍋好吃的米飯(步驟)
沖洗-快速沖洗(注意:特別是頭一次的水請趕快倒掉)
加水-依米的份量加清水約1.2-1.3倍。(可依個人對米飯的軟硬喜好適當加減水量)
浸泡-浸泡約60分鐘,使米充分吸收水分。
烹煮-使用電鍋自動蒸煮
悶飯-煮熟後利用鍋內餘溫悶10-15分鐘
攪鬆-打開鍋蓋將米飯均勻攪鬆即可享用風味絕佳香Q可口的米飯

前幾次煮米有點小小小失敗,這次決定依照量杯給水1:1
量杯大約1杯又8分的米,加入的水也是1杯又8分的水

完全依照說明步驟實施

這次煮出來的米飯剛好適中,正是我喜歡的米飯模樣

延續上次那鍋咖哩

第一餐


第二餐


話說,要不是這次有榮幸參與試吃米的活動
我本人可是沒那麼辛勤下廚房
甚至還打電話問老媽菜的處理方法(例:蘆筍)
我家老媽很驚訝,認為我轉性了(哈哈哈...)

再回歸主角身上
吃了2次台梗九號米,覺得它的米飯香氣遜於芋香米
『色、香、味』裡就屬「香」稍嫌不足啊~!!


(繼續努力拼第四章,希望早日生出...呵呵...)













台長: 安久
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