2010-05-18 20:48:33 | 人氣(468) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

「吃米樂、呷飽咩?」第二章 三好米 (台梗九號米)

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老實說,我對米的品種一點都不瞭解
這次拿到好幾各都寫著「台梗九號米」
我一點都不瞭解跟其他米有什麼不同
(即使我外婆家是務農,也曾吃過舅舅親栽種的稻米)
於是我接著打算來個『吃遍台梗九號米』
(說是這麼說,說穿了也不過是把台梗九號先是吃完 >///<)

為了支持自己每天都吃白米飯,所以我、終於下廚啦~!!!
而且做的是我那101道菜.......咖哩
(哈哈哈...!!)
我的咖哩物料通常是紅蘿蔔小、馬鈴薯大

(超小條的紅蘿蔔3根)

嘛~先回過頭說說這次米飯煮法(如照片)


話說,這約莫2杯米的份量還真是不容易煮
用家裡的10人份的電鍋煮2人份的米,水量實在不好控制
常常就是多了那麼一點點水,米飯感覺就比較黏爛,即使看起來還是那麼的粒粒分明
(這到底是讚美還是貶啊? XD)

這次泡水只需15分鐘
煮好後不用悶,打開電鍋準備翻鬆,發現......水好像有點多,米飯感覺有點黏爛 >"<
嘛~反正先依序完成,悶個10-15分鐘也許可以蒸發掉一些水份

完成我的咖哩,再燙個青菜,一餐上桌囉!!


米飯香氣OK,甜度OK、口感OK
依我的口味雖然打不上100分,也有75以上90以下的好成績

(這次煮了一鍋咖哩,可以慢慢消耗,每天品嘗不同的米)

期待下次囉~!!













台長: 安久
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