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1,111愛的鼓勵 3訂閱站台

新鮮牛奶滋養修復皂是傳統的冷制手工皂品類，圈內的朋友很多都有做過，我們也有一批客人鍾愛此皂，因為其保留了牛奶的大部分營養（眾所周知牛奶具有很強的滋養效果，放在皂中也是同樣的道理）；而我們的皂最大特點是採用高比例的希臘橄欖油為主料，完全低溫皂化生成，所以使用起來手感更好，滋養效果更為突出。
 
        因為怕溶堿時的高溫破壞牛奶的營養成分，所以採用的是冰凍牛奶溶堿方法，將新鮮牛奶凍結成冰塊，打碎在盆內，一點點緩慢加入堿，同時進行不間斷的攪拌，降低化合反應產生的高溫，因為開始做時沒想寫這篇文章，所以冰凍牛奶溶堿的過程沒有拍照，後來因為想起新買的相機，才有意識的跑來拍照，實在是有點對不住各位看客，最重要的部分沒能呈給大家一個感官，不過朋友們只要看了文字也能想到十之八九了。
 
       下圖是在堿粉完全投放到冰凍牛奶中以後，混合液緩慢呈現高溫將冰塊融化的時候，為了保持35度以下溫度留住牛奶的養分，而特意加了冷水盆來協助降溫，期間不間斷攪拌繼續中，總算是保住了牛奶的液狀，沒有造成凝塊和燒黃。因為拍照技術太差，第一張光線沒看就拍了，偏黃，不過可以看出液體的勻稱，沒有凝塊。

 

這張好些，換了光源，還原了奶堿液的真實面貌，容器壁上的牛奶則沒那麼幸運了，因為溫度造成液體蒸發，都粘在容器邊上了，做皂時它們要被捨棄了。

 橄欖油廠家對我們的愛好還是相對支援的，特意給我們提供了特級初榨橄欖油，平時偷偷的用來做菜，在這裡我們要像橄欖油廠家致敬，給我們帶來健康和奢侈的理由。

在牛奶和堿完全融合後，溫度不要超過40度，即可與事先準備好的油脂進行混合了，將牛奶堿液緩慢倒入持續攪拌的油脂中，讓其充分混合皂化，開始的20分鐘是不停歇的攪拌，怕油水分離形成囧態。以下圖片是攪拌20分鐘時呈現的液態，雖然顏色發生了明顯變化，但是依然很稀，放置10分鐘就會有分離現象。



經過四個半小時的辛苦工作，終於達到認可的狀態，這裡可以簡稱為皂液了，攪拌爪提起後液體表面有輪廓感，並能持續一段時間，就可以不再做畫圈詛咒的行為了，心情開始大好，刪除記憶中的前4個小時，做皂依然是件快樂的事。

 

將皂液先放到一邊，讓它先靜置物理排除氣泡，以免破壞將來皂品的完美效果，開始著手收拾模具，這裡我們採用的是亞克力板組裝模具，用透明膠帶粘好成形，然後用保鮮膜包裹底部，再纏上一圈交代做好密封。
       大概20分鐘，喝了杯茶後恢復了體力，胳膊不覺得那麼酸了，就開始著手皂液入模工作，模具放置好後，我們將橡皮刮刀放到模具內，刮刀呈傾斜狀，將皂液緩慢倒在刮刀上，讓皂液延傾斜的刮刀流入模具（這樣做的主要原因是防止液體高空落下衝擊出氣泡），兩個模具裝的差不多後，取出刮刀收拾殘留在容器上的剩餘皂液。（皂液都是錢啊，老人從小就教我們顆粒歸倉的道理，所以我總是把容器刮的相當乾淨），因為模具已經滿載，所以多出來的皂液放到了小型的模具中，等兩天后可以直接風乾，也可以帶上手套玩玩橡皮泥的塑形樂趣。宗旨是不留一塊皂片給垃圾桶。

轉入模具後還是很有期待感的，雖然做了N多次了，還是在想明天它的樣子。不是因為不自信，因為手工的東西非同機細化工業商品，有了參數和設備就能始終如一，這裡的季節溫度，濕度，保溫恒度和手工製作的細節都決定了我們的成品會出息成不同的姐妹花，當然他們的脾氣會因同一生產單位大部分相同，但是還是多少有些小脾氣的差異。



別誤會，下圖上方的就是這次的奶皂，是在6小時候製作完又一鍋蛋黃皂時拍到的，變化很大。相信內部正在激烈的皂化過程中。燒的臉都變白了對吧？

最後蓋上保溫箱靜待24小時就可以開箱觀察了，不過保險起見，我們一般是封箱36小時。
 
        因為牛奶皂的低溫製作要求，所以我們夏天是不做牛奶皂的，不過據說是有朋友用奶粉代替牛奶可以避免溫度因素，不過自始至終還是不太喜歡用奶粉，也從來沒用過奶粉做皂，總感覺不夠天然，怕毀了我們CAREMORE的純淨護膚概念，呵呵，有些太片面吧。不過讓客人在夏季多少還是有了些缺憾。
 
       最後說些技術方面的問題吧，手工皂作為傳統的加工形式和藝術創造，我們還是堅持手動攪拌，當然現在電動化的工具層出不窮，例如電動的打蛋器就應用在了攪拌肥皂上，但要是打算使用的話，我建議還是備一個手工的攪拌爪，開始油堿混合時採用電動攪拌，等到將T狀態時就採用手動攪拌，這樣可以避免氣泡，因為電動機械的功率實在是太大，形成的氣泡太多，影響成皂的美觀。
 
       再者就是牛奶的添加比例，有人喜歡正常的堿粉2.5倍標準，有人喜歡3.5倍甚至4.5倍，不過我們大多做3倍標準，原因有兩個：第一大比例添加水分，皂體會變軟，導致風乾過程中的縮水，造成切面凹陷，影響美觀和觸感。第二點原因在於皂品中加入巨量的蛋白質成份，會降低皂的保存期限，容易變質。所以我們選擇了3的標準，使用起來的滋養程度基本與4.5~5倍的標準沒什麼區別，而且我們有優質的橄欖油作為性質補償，凡事要達到平衡才是最好的，所以我們不過多度的盲目追求數字概念。
切忌奶皂的模具不要太大，如果做得多可以分開裝，模具中間留兩指寬的縫隙，因為奶皂在靜置皂化過程中會產生高溫，測溫表曾經顯示保溫箱內的溫度高達38度，而皂體的溫度至少在40度左右，太大太厚的皂液堆積會讓奶皂的表裡不一，有局部形成果凍的現象，當然，如果刻意追求果凍的話，那麼你可以給他們在模具外層加裝保溫板，相信兩天后一定不會令你失望。但是我知道你不喜歡一半的果凍樣子，所以要麼模具大小及縫隙要求做好控制，要麼給它們穿上全方位的保暖服。