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2019-04-02 20:37:13 | 人氣(5,588) | 回應(4) | 上一篇 | 下一篇

【食_台北大安】全新層次國民美食牛肉麵!牛霸BeefBar - 好吃到讚不絕口的超天然牛肉與湯頭,開啟你的牛肉魂

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牛霸BeefBar





地址:台北市大安區大安路一段51巷3號
電話:(02)2741-8887
營業時間:11:30 - 21:00(周一公休)

10%服務費,無用餐時間限制。
 
絲頁:牛霸BeefBar



-DATE:2019-03-30
-MEMBER:糖、sys、華。

- 本篇為與享拾樂合作之試吃心得文 -

趕在正式進入四月,春的月份,之前
回到青春歲月的東區,嘗試與早午餐下午茶不同的餐點

來到人來人往的巷弄,假日時段的熱鬧不在話下,
我們找到店面,看起來並不那麼醒目,尤其是當隔壁的叫賣聲響起時,
還真是一不小心就錯過了呢!

簡約的大招牌底下透露出來的是一絲中國風味,

復古的大門像是清朝時期的風格,
想像老爺穿著馬褂的景象,多麼風味兒~


跑去偷拉大門的糖更發現,
這門是真的厚實有重量~不是表面裝飾而已吶

而且還有一個小小細節,
就是兩扇湊起來可以是「五福臨門」嘿嘿(只拍了一邊)
好兆頭好兆頭


那就入內看看吧👀


諾大的空間,像極了現在街上比比皆是的咖啡廳座位,


可是仔細一看,風格依然圍繞著復古中國味,
木頭桌與牆上的木框,整體的木質感飄出一股優雅清幽的氛圍。
 

工作台不隱瞞的向外開放,
是營造乾淨、不油膩且有質感的環境。


回到座位區,大大的MADE IN TAIWAN映入眼簾



到底是哪個台灣味讓糖兒這麼喜歡~
請看菜單(還用竹簡啊~好中式風)



嘿嘿~店面牛霸,意味就是霸氣的牛肉麵店
清燉與紅燒兩種缺一不可,可選擇純湯麵、牛肉、半筋半肉
三寶的部分就只有紅燒味獨佔啦~( ̄∀ ̄)

乾拌麵更是要角之一,
除了原味麻辣之外,可以加牛肉,還有老北京炸醬麵(豬肉)

如果不想要麵食的話,也有飯食可以選擇,
而小菜、滷味、湯品與各式飲品,大家再依喜歡的做嚐試囉~

這次三位來訪✨
紅燒清燉跟乾的都來一份!

手工麵條有粗細可以選擇,就都來品看看啦(期待

開胃(味?)小菜的部分,
選了糖兒小時候的必點_涼拌干絲
然後是長大之後超喜愛的_梅釀番茄

再來一份麻辣臭豆腐
就差不多啦


客客氣氣的(店員)點完餐之後,沒多久,小菜就先上桌了

涼拌干絲 $40
梅釀番茄 $40
麻辣臭豆腐 $30



干絲
的份量不多,但硬度可以(有些小吃店會軟爛軟爛)

臭豆腐一共三塊,味道稍微淡了一些,不麻也不辣,
豆腐本身也沒有跟醬汁非常融合 整體還說覺得普通~
太期待麻辣臭豆腐的朋友可能會失望,希望店家再多滷入味~

番茄的話就是超超超愛

剝皮之後浸泡甜甜的梅汁,搭起來就是酸甜偏甜的一道小點心,
解膩跟轉換口味最適合不過了~當然單吃也是滿滿的幸福

細細品嘗小菜的同時,熱騰騰的牛肉麵就來啦來啦~

免不了的全部先拍照囉(迅速拍完不會吃冷飯嘿)
兩碗不同風味的牛肉麵合照起來,你會想先吃哪一樣呢?


我們先從口味淡的開動好了→

清燉半筋半肉 $180

手工粗麵條 + 厚牛肉塊*3 + 牛筋*3 + 些許青菜與蔥花點綴

先來用筷子的比例看看牛肉的厚度


摁摁~很滿意
吃起來有口感又覺得滿足

從肉的紋路可以看出中間也是稍微~有一些嫩筋,增加了肉塊的軟嫩度,
牛(腥)味0分~這點給100分
肉質不會乾柴,稍微浸一下湯汁就是Juicy啦
牛筋的話,
兩位友人都覺得稍微軟爛了一些,因為原本比較期待的是稍有嚼勁款,
這部分就是見仁見智囉~

再來看看麵條

粗細度中等~口感中等偏硬一些,以湯麵來說非常剛好,
麵條也有吸進湯汁,融合地很對味~

湯頭不死鹹,感覺不是使用味素調味,雖然是清燉但也不會過於清淡,
整體覺得是一碗很棒的餐點


口味重度第二名
紅燒三寶牛肉麵 $210

手工粗麵條 + 厚牛肉塊*3 + 牛筋*3 + 牛肚*3 + 青菜與蔥花

比方才多了三片牛肚~可是我不小心沒有對到焦🙈


然後是一樣厚又大又軟嫩的牛肉塊(口水

內容物的口感品質與清燉口味的相同,
唯一不同的在於湯頭!

紅燒湯頭不太鹹~也不會小辣~
喝起來很順口不油膩,大概就是最後可以完全喝完的意思

噢不過這邊補充一點,
兩碗湯麵的麵條份量都顯得稍微少一點點,
湯的份量也是不多,所以碗大概是裝7分滿的狀態,
以視覺跟胃決上來說,如果沒有考慮增加麵條的話,建議店家可以再多舀一瓢湯噢


第三碗
原來以為可以清淡結果是最重口味的
麻辣乾拌麵 $75

跳脫一下牛肉!點了一個聽起來應該是不會太複雜的乾拌麵

上桌的時候裏頭有
細麵條 + 鴨血*1 + 臭豆腐*1 + 蔥花
啊、這個臭豆腐跟小菜的一樣,與之相同的還有鴨血
口感口味都是普通~希望可以更入味一些

BUT
麻辣乾拌麵超級辣RRRR

不誇張真的有辣,我一口麵一口清燉湯一口麵一口梅釀番茄

有看到裏頭加的花椒,不過麻度普通~沒有特別感受
辣度是好吃但是很~辣的一道

非常推薦吃辣的朋友噢!只吃一點辣的也可以點個番茄配著過癮過癮
細麵條的部分軟硬度中等,整體來說糖兒喜歡粗麵條一些



除了麻辣汁之外,完食!



很推薦的一家台式牛肉麵店,位於東區巷弄裡,地理位置方便,
這個價位配上這樣好吃的牛肉與湯頭,CP值很高!

目前想到的缺點應該是臭豆腐🙈
還有從外頭看近來有點太暗~路人會不敢進來(?)
但是超喜歡這家的環境!清幽到不行而且座位超級寬敞!

心得全部都來自糖兒體驗後的真實感受~各位請笑納


台長: 小糖

吃喝玩樂
有空逛逛~http://www.aiav2f.com/
2019-04-03 11:29:02
zhangwujzc1
2019-04-03 21:47:03
zhangwujzc1
2019-04-03 21:59:46
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