BENZ C300限量首賣 吳哥皇朝年代皇帝的泳池最新!投信連續3日買超股 初選民調擺爛 綠營駁不...
2018-11-15 21:34:42 | 人氣(6,565) | 回應(5) | 上一篇 | 下一篇

【食-台北信義】W Hotel 31樓高空景色搭上粵式料理,五感都驚嘆 - YEN紫艷中餐廳

推薦 3 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

YEN紫艷中餐廳 
 
 
 
 
 
地址:台北市信義區忠孝東路五段10號31樓
電話:(02)7703-8768
營業時間:11:30 - 14:30、18:00 - 22:00

10%服務費,no用餐時間限制。
官網:YEN紫艷


-DATE:2018-08-26
-MEMBER:糖、華、賢。


今年八月份的美食源源不絕,吃完各國料理之後,
藉著機會進軍國際知名的W hotel,品嚐31樓高高在上的中餐廳-紫艷。

說到這兒,其實可是猶豫了很久才從W的各式餐廳中精挑細選出紫艷,
而且這家也是阿賢極力推薦的呢!

臨時的訂了位,還好有預定到半隻烤鴨(烤鴨都需要事前預訂),
於是我們打扮得宜(得宜得宜即可)出發囉~

來飯店吃餐的好處就是~開車不用擔心停車問題!
而且餐廳會幫你折抵時數,所以直接停W Hotel電梯附近最方便啦
(如果要搭乘大眾運輸工具的話,台北捷運板南線到市政府站2號出口即可)






同時擁有住宿與餐廳的飯店,在電梯方面都會有兩台,
停車場先往上搭到一樓,再換到另一頭的電梯繼續往上囉~

路過一樓Lobby~WOW真美


偷偷跑到旁邊的休息區拍照


然後就搭另一頭的電梯來到31樓~



馬上被空曠的包廂場所吸引(喂



紫艷的門口透露出高貴又神秘的氣息~
與歐式餐廳的高貴不同,比較親合也比較沒有壓迫感。


整間採挑高的設計,凡是挑高都會讓人有無限空間的放鬆,很喜歡這種舒適~

空間的布置也不繁瑣,
符合名稱的神祕紫色帶著溫柔的氣質,以及線條裝飾很古典吶
   




坐定位之後,漂亮的服務生就來囉(真心覺得是漂亮服務生)

菜單也是華麗的紫色,還有閃光✨



餐點主要分為兩種(菜單),
一是套餐,午間晚間用的是同一份菜單,
主要的差別在於午間可以點晚餐套餐,反之則不行~
二是港點,是所謂的高級港式小點心rr

不過港點這部分只有午間提供,所以糖兒是建議午餐來訪啦~
如果晚餐的話就是可以欣賞信義區的繁華夜景嘿嘿


看了很久的菜單,三人終於下定決心選了一組套餐,
外加五樣港點,然後期待烤鴨🤤


為了避免套餐順序被打亂,
以下糖兒介紹時會分開介紹噢!

(後來重新看過一輪,真心覺得這次的照片拍得很不好~請大家見諒見諒


先看一下桌上的杯水,


都是用這個神奇形狀的器皿!覺得很Q很有中式風味兒


杯子也很Q(我甚麼都覺得很Q)


正餐上桌前先送了招待小點兒,
雖然是招待,但是盤中裝飾一樣不馬虎!


乾淨無下的醃蘿蔔乾!很清爽脆口❤️

接著就讓我們先來看看各式港點→→→

一開始馬上就來了兩款晶瑩剔透的蒸餃~
超級剔透的啊糖兒要融化了


寶島野菌餃 $150(3粒)



餡料極豐富,咬開一口給尼們看看!!


味道鮮甜,搭配Q彈不韌的外皮~很喜歡❤️
喜歡重口味的朋友可以自行沾醬噢


紅裳鮮蝦西施餃 $240(4粒)



蘿蔔染色的透明皮依然清透,
味道清淡雅緻,裏頭包了整隻鮮甜蝦子與各式蔬菜,吸睛又吸胃~


吃完兩組蒸餃覺得很滿足,
緊接著是看起來很普通但其實一點都不普通的腸粉兒

春風得意腸粉 $280(每份)

 

取代傳統的油條,紫艷使用越式米網(像越式春捲餅皮的薄米紙)增加口感去油膩,
加入韭黃、鮮蝦、算酥等餡料,最後外層在裹上滑順的腸粉皮,

綜合口感與食物的原味,即使不沾醬也不會無謂或是膩口!
好喜歡這道港式點心,可以吃好多份!下次還要再點不同的口味!


第四樣是名字超厲害的一道

北海道鱈場蟹柳灌湯餃 $280(每份)


以海鮮、金華火腿熬煮的上湯底蘊,並增加鱈場蟹、香菇等內餡的香甜,
湯餃皮也是Q彈不軟爛,很推薦的一項點心


最後是名字超Q的一道
叫做藕斷絲連~$210(3個)


一般都會覺得是包著蓮藕或是用蓮藕做成的點心,
但是讓我來跟你們說說



這可是有著蓮藕的外表,然後實質是白蘿蔔與起司的特製小點!
吃起來超級牽絲!(雖然我的失敗了,只好偷拍阿賢的↑)

蓮藕造型的外皮酥而不乾,裏頭的蘿蔔已去腥,口感做的很滑順,
再搭上不膩的起司很對味,很是一個新滋味~


港點通通介紹完之後直接來介紹紫艷最夯的烤鴨↓↓(價錢已忘,可以致電詢問噢)


師傅都會表演切烤鴨的桌邊服務,
刀工熟稔,而香氣讓糖兒肚子咕嚕咕嚕


師傅在擺盤的同時,美麗的服務生將沾醬盤端上

這真的是最浮誇的沾醬盤了啦

特別的是除了最常見的甜麵醬之外,還多了白糖、淮鹽、炸芋片、冰梅醬等,
同時還附有蔥段以及特別的松露起司任君包選~

當然還有最重要的餅皮啦!有原味跟蔬菜可以選擇,也可以兩種各半噢



烤鴨就不用多作介紹吧~

脆皮烤鴨厲害的地方就是皮脆且保留油脂而不乾~
而皮與肉的交界地帶卻又不油膩!搭上軟嫩的肉質與醬料叫真讓人允指回味

說到這邊都餓了,先吃幾口再跟你們繼續說下去


烤鴨選餅包蔥段是人之常情,不過包松露起司就第一次嘗試了,
起司單品聞起來很濃郁,搭在捲餅裏頭(不加醬)會散發淡淡的起司鹹酸味兒,
不過如果喜歡沾醬的朋友~記得別加太多,深怕把起司給蓋過啦😅

半隻烤鴨的份量很多!大家千萬不要小看!
三個人吃的很飽很飽(嗝


而看到這邊應該有很多朋友的疑問是,那烤鴨骨頭的部分呢?
嘿嘿~這個不用擔心~紫艷貼心的幫各胃炒好打包回家享用噢


好啦好啦以上都是小食與插曲,
正式的套餐準備登場~請掌聲鼓勵鼓勵!

這回我們選了一個$1880的套餐(事實證明加上烤鴨與港點,三個人根本吃太撐)


先來一份精緻擺盤的開胃菜~

脆皮黑毛燒豬肉、海蜇頭拌黃瓜、三星蔥烤小香魚


擺盤很美的餐點都很難拍的好看
燒肉的皮真的很脆~肉也不油;
於但屬於重口味小點但很喜歡~海蜇皮則是清涼酸甜爽口


生拆蟹肉石斑海棗羹


看起來跟吃起來都很清淡的一到羹湯.雖然清淡可是味道非常清甜!
完全沒有海鮮的腥味且料的質地入口即化!


芙蓉泡椒蒸龍膽鱈魚球

(白色的福片白色的豆腐以及白色的盤子....)

乾淨的白色之中使用泡椒(數種醃過的辣椒)點綴,
口味部分不用擔心不吃辣~紫艷調味的讓人意猶未盡,
魚肉非常細緻、豆腐滑嫩,搭上底盤的鹹醬味❤️

烏來山馬告燉蘿蔔清湯牛腩
(這道可以加價$480升級成蘆筍海鹽香煎鹿兒島A5頂級和牛)


馬告為原住民山上的香料(有人稱山裡的黑珍珠),
香氣濃厚不嗆人,現今已廣泛用於家常料理中。
加上清湯燉煮的蘿蔔,整道料理清香味十足~
牛腩的口感不乾柴,鹹度適中,與蘿蔔搭配度高。


極品六頭鮑魚炆伊麵


這道應該就是唯一的主食,也是套餐最後上桌的(扣除後續甜品水果)

用心處理過的鮑魚不需多說~除了調味之外,海鮮的鮮甜也吃得到噢!
結合台灣道地的義麵與極品海鮮,料理出令人回味的中式料理,覺得實在幸福~


甜品部分
蘆薈清寧雪葩香茅凍、鬆化酥皮蛋塔


不過糖兒更喜歡「點滿五樣港點」所送的甜點~


自己DIY加入西米露、芒果以及柚子粒唷~


整體用餐的心情很好~餐點也都很美味(雖然我們點太多)
建議這樣的份量4人用應該更剛好~


以上分享給大家,希望你們喜歡~

台長: 小糖

yangxinxin20
壯陽藥原裝正品專賣店:http://seyouvip.com/
2018-11-16 11:30:26
ouyangnana123
後來我總算學會了如何去愛http://mycstw.com/goods-177.html
2018-11-16 17:30:07
免費小遊戲
到處逛逛~http://avsex3av.com
2018-11-16 17:35:18
wwee458
2019-01-29 09:44:50
wwee458
2019-01-29 09:45:28
我要回應
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
(有*為必填)
TOP
詳全文