2018-04-23 11:55:27 | 人氣(1,763) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

【食-台北中山】平價精緻大盤肉涮涮鍋,帶你體會兼具份量與品質的鍋物 - 鍋饕涮涮鍋

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鍋饕精緻涮涮鍋





地址:台北市中山區大直街13號
電話:(02)8509-1668
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 22:00(假日全時段營業)

no服務費,共鍋費$50/人,例假日及巔峰時段限90分鐘。
 
絲頁:鍋饕精緻涮涮鍋大直捷運美食



-DATE:2018-04-15
-MEMBER:糖、阿賢、阿華。


- 本篇為與鍋饕合作之試吃心得文 -


冬天即將進入尾聲,該是時候將鴛鴦麻辣鍋從口袋名單往下移,
來尋找一些不流汗又過癮的鍋品吧~


位於台北中山區的大直街,鄰近捷運大直站1號出口
出口出來走不到5分鐘就可以看到大大的全家~

的旁邊就是鍋饕啦



預約了剛開門的11點,
沒想到已經有人比我們準時,早就點完餐啦!

因為火鍋還需備料,所以先看菜單來點鍋!


服務生很親切的介紹餐點(雖然帶位的比較不熱情)
大致上就是分為海鮮鍋、一般肉品鍋和重量級肉品鍋。

會不定期的推出特價鍋,
這回我們遇到的特價鍋正好有厲害的重量級肉品!


主打的重量級肉盤大概30片左右,
差不多是一般肉盤的3-4倍~

毫不遲疑我們就來兩份重量級吧、1🐷1🐮
剩下的一鍋選擇服務生推薦的紅酒牛肉
糖兒最近好像吃了很多酒料理啊

肉肉怕吃不夠的話,
還有打卡送培根豬/牛 的活動喔~
(一個帳號限一份)


加點的部分一律$20,說實在真的蠻便宜的,
有喜歡的朋友請盡情選樣~


而鍋底的話呢,也有多樣選擇,不是只能用一般高湯煮鍋哦~


原本阿賢想來嚐個藥膳鍋,
沒想到正好遇上缺貨
因此我們只換了一個番茄,另兩個維持一般高湯~

這邊給店家的小建議是,
做菜單介紹時可以主動提到有不同底湯選擇,
如果有遇上缺貨也可事先告知~

點好餐之後,我們來看環境吧


 

就像是許多涮涮鍋有的裝潢和擺設,
空間大概可以容納40.50個客人,
而鍋饕這邊的位置大多是4人座(或以上)
如果2人用餐🍴就會需要與其他客人併桌~

不過好險用餐桌子很大,
不用擔心會很擁擠或是肉被夾走

然後這邊的飲料冰淇淋是自助無限量供應,
醬料的部分也是自助拿取~


為了不讓醬料沾濕瓶身上的標籤
店家很貼心的畫了可愛的醬料示意圖貼在上方,
所以認不得醬料時別忘了抬頭喔~

點完主餐時其實服務生已經幫忙上好菜盤,
所以在鍋底就位之後就可以先來煮菜啦~
(但糖兒完全顧拍照導致後來進度落後..)

一開始的菜盤是高麗菜包覆外側,讓人很難知道裡頭放了什麼好料

🥙ㄘㄞㄘ菜盤完全不馬虎
高麗菜、青江菜、金針菇、香菇、豆皮、玉米筍、甜不辣、南瓜、貢丸、
手工花枝丸、燕餃、蛋餃、起司丸、菱角、荸薺、紅棗、木耳、蓮子

超多東西~而且有很多超特別的啦

層層剝開的同時,主食上桌了~
有地瓜飯、烏龍麵和冬粉可以選擇

地瓜飯看起來好好吃

趁阿華阿賢開始煮鍋時偷拍
(他們兩個完全沒在理我直接開吃

一般高湯


番茄湯鍋


上菜的tempo很緊湊

大肉盤來啦~~~~~


覺得店家非常聰明~大木架整個省空間
不過如果只點一份重量級就沒有木架啦😋

兩份都上桌之後先來合照一張🐷🐮



上層是🐮


重量級雪花黑牛鍋
 $390

沒看錯噢!重量級特價390很划算
喜歡肉多多的朋友請盡情享用~

幫雪花黑牛來特寫一下→

覺得紋路很美麗~擺盤也是很厲害的啦

油脂不會太多太少,大概佔肉片的1/4~1/5左右,
挑一片來下鍋吧!


肉片雖薄,但不會讓人吃不到口感,
夾起來的時候也可以感受到肉片的滑嫩。

下鍋煮個幾秒之後就可以食用囉~


先吃沒有調味過的真實原味,覺得很~清爽,
幾乎是沒有肉腥味,且品質覺得很棒,一點點點點都不會柴!

喜歡雪花牛的朋友不妨嘗試看看


木架底下的第二盤大盤肉是

重量級TORO黑豚肉鍋 $390

也是要特寫一下啊~


剛上桌的時候豬肉片蓬蓬的、顏色粉嫩粉嫩的惹人愛吶

等到蓬蓬感消去之後,我們比較能看清楚實際肉品的紋路,
也是很~均勻很漂亮的耶


單片也是薄透滑嫩,下鍋囉→


很快就可以熟透,不用煮太久怕會失去豬肉原本的口感。

原口味吃起來非常鮮,就算不沾醬料也是完全沒有問題的!
如果喜歡不吃牛但也想要體會大盤肉的朋友,
一定要來試試TORO黑豚肉~一起來變


然後一定要在大盤肉消失之前來張合照的啊


(吃吃吃吃吃)


第三鍋來介紹的是服務生推薦的~

紅酒牛肉鍋 $300

 


據說是浸泡紅酒之後整塊冷凍再切片,所以應該是很有滋味的啦~

這款牛肉的色澤很鮮豔,也或許是因為浸泡紅酒而較濕潤顯現的,
肉盤上桌的時候就可以聞到淡淡的紅酒味啦,證明是真材實料!

服務生有提醒,煮完肉之後盤中的紅酒可以到入湯鍋裡面提味,
如果喜歡的朋友別忘記囉~

紅酒牛肉的肉紋路與剛才的雪花牛不同,
油脂部分較少,整片的花紋也較均勻些~

下鍋啦


放入口中的時候驚艷了一下,
因為紅酒味真的不是說說而已,非常濃厚吶!
當然肉本身的鮮味依然保有,不會本末倒置,大家不用擔心~

肉質部分OK
比較起來糖兒喜歡方才的雪花牛肉質,
不過紅酒味很特別,第一次吃到呢!也是很喜歡~


再來分享我們加點的料→


好大一盤啊!其實有點小失策
不過既然都點了就要全部吃光光!不可以浪費!

這個起士燒很夠力


結果後來就沒有肚子打卡吃培根豬或培根牛了
有機會有肚子的朋友記得打個卡就可以吃兩種肉囉~記得!


吃完一整倫之後覺得非常滿足(嗝

今天點的三種肉都很推薦給大家,完全沒有失望~

偷看別桌客人點海鮮感覺也很棒,有機會再來用餐就要選海鮮然後打卡


想要前往用餐的朋友建議假日時段還是訂個位,
因為生意超好超好,沒多久就看到外頭排了一堆候位的人啦~


平價的精緻涮涮鍋分享給大家~希望你們喜歡

台長: 小糖

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