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2009-07-09 14:39:09| 人氣4,466| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

英倫筆記--紅茶時光

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這次來說說英式早餐必備品之一英國紅茶。

  

出國之前,照例趕稿和趕報告,完全沒辦法準備行前功課,更別提事先把英國紅茶的資料列表採購。相較於咖啡,對於紅茶我要求不多,只想買大吉嶺和早餐茶,買茶就興之所至,隨緣吧。沒想到誤打誤撞還是買到不少好茶。

 

 

在旅行中的我,每天睡太飽吃太撐,實在不是很專心體會人文歷史豐富的大英帝國,倒是喜歡觀察一些窮極無聊的小事。例如英國郊外的野花大多是黃水仙(這種花B&Q一盆要賣199喔),童書暢銷榜的第一名是《馬利與我》,英國知名的派丁頓熊故事才排名第九、一般書籍暢銷榜居然有四五本和歐巴馬有關的書,書店裡貝克漢的寫真集特價1.99 英鎊,倫敦的郵筒都有「ERII」……寫完英倫筆記後,應該可以統計出我的無聊指數。

 

  

正當覺得旅途無聊的趣味越來越少,在高速公路休息站無意中買到紙盒裝的Twinings大吉嶺!(註1,唯一買過的品牌)一盒有502.98超平價。大吉嶺是我最愛的紅茶口味,但正式店家販賣的鐵盒裝遍尋不著大吉嶺()。台灣很普遍的立頓,在商店反而不見蹤影。嗯,喝過唐寧,絕不會想喝立頓,喝過Twinings,味蕾的確會越來越挑剔了。

 

 

引發了一股買茶葉的癮之後,旅程出現了明確目標讓我整個人開始煥發神采。(茶葉輕盈又不增加行李重量,真是送禮自用兩相宜哪。)後來在愛丁堡火車站的小店家掃到六盒Whittard(註2)的覆盆子茶,(在古典玫瑰園買太貴,HOLA就還可以)Whittard在英國是平價的日常用茶,每盒有25包,0.96英鎊。

 

 

本來我想將Whittard各式口味的花茶搜集齊全,可惜一路上再也買不到Whittard,不禁後悔第一天去那家標榜榮獲「全英最低價超市」的ASDA,只顧著考察礦泉水和可樂,買了水和水果之後,又玩條碼機結帳玩得非常高興,完全忘記超市裡的茶葉專區(又恨)。唉,目前為止存貨只剩下半盒了。(有喝到的朋友請感恩啊。)

 



買了茶之後,怎麼可以缺茶具,於是在湖區買了兩個彼得兔的瓷杯(我想像用彼得兔杯喝果汁時,班家小兔們一定很羨慕),參觀莎士比亞故居時又買了兩個馬克杯(我幻想喝莎士比亞杯應該會超有靈感寫作)。大家應該看得出這是託辭,完全是本人熱愛收集各式茶杯,旅行時一定想盡辦法買杯子整死自己,一路叮叮噹噹揹著跑。

 

 

旅行中尚有雀躍的小事:有些小旅館的房間都提供Twinings的茶包,呵,非常寶貝的收起來,捨不得喝。雖然早餐檯也提供很多茶包,很不幸多是立頓,以至於旅遊期間我連一杯英國紅茶都沒喝。喝紅茶,應該用磁壺沖泡,慢慢喝、嚼幾片手工餅乾、邊翻閱小說。這種午茶時光,還是留著回台灣邀來三五好友好好享受。

 

 

 

倒是早餐的咖啡一大壺豪氣的擺在每個人的桌子上,咖啡豆頗為香醇,為了表達我的感謝,咖啡喝不完,絕對裝在隨身杯帶走。這是旅行中雀躍的小事之二。

 

 

 在英格蘭和蘇格蘭交界的鐵匠小舖,也買到不少鐵盒裝的蘇格蘭紅茶,都是(Edinburgh)有早餐茶、高原早餐茶、威士忌紅茶、白蘭地紅茶等。另外在愛丁堡的店家又掃進兩罐皇家(Brodies)綠茶和早餐茶,除了少數幾罐茶送給朋友,我想整整一年我都不缺茶喝了。

 

 

 

既然來到威士忌的故鄉,雖不勝酒力嚐嚐威士忌紅茶也不錯,就買了兩盒茶包,另外又買了鐵罐裝的白蘭地、威士忌紅茶。回台後送給朋友的紅茶組合,多半會配上幾包威士忌紅茶,只要喝過此味,必能一改對英國紅茶的刻版印象呢。威士忌紅茶風味絕佳,尤其是第一泡茶,有濃郁的威士忌的純麥香氣,不由開始微醺,第二泡之後可再細細品嚐紅茶烘培的氣味,先讓你暈陶陶最後再為你解酒,這款茶葉令人驚豔!

 

 

 

但,奇怪的是,絕大部分英國人早餐都在喝咖啡,午餐飯後一定配甜點,晚餐上過甜點後又是一杯咖啡,那麼,他們到底什麼時候喝紅茶呢?(不是下午喔。英國到處都是星巴克,每天下午一堆人都窩在咖啡館裡。)

 

 

 

 

 

從英國回來,幾乎每天都在喝紅茶。我最近的新作法是:先將磁壺沖泡的紅茶整壺放涼,再倒進冷水壺放到冰箱冰鎮,一壺紅茶可回沖四五次仍然芳香。當然把冷紅茶放到製冰盒變紅茶冰塊,直接扔到冰鎮紅茶裡,就會更涼爽喔。

 

 

 

 

 

(註1TWININGS 英國最古老的茶,在地球上,茶香嬝繞了近300年,至今依然是貴族皇室、雅仕饕客的最愛。在英國歷史最長最古老的茶葉品牌就是TWININGS,創立人為湯馬士.唐寧先生。由於對茶葉的熱誠,1706年時,即以「Thomas」之名於英國開設咖啡館,這便是日後TWININGS的前身。

爾後在1717年,唐寧先生開設了紅茶專門店-「黃金獅子」,獲了維多利亞女皇、喬治五世、愛德華七世、亞歷山大皇太后等王室的青睞,成皇室貴族的御用專門店,也讓TWININGS的高雅的氣息流傳至今。

 

http://www.twinings.com/home.php(TWININGS官網)

 

 

(註2英國百年名茶—Whittard(以下資料引用自博客來網頁)


創立於1886年的Whittard,在英國擁有最專業的調茶師,每年依茶的植物特性做科學的分類;並研發創新口味。百年來依舊遵循著創立者華特.惠塔的經營哲學,提供消費者最好的茶葉。

在英國擁有超過150家專賣店,所有茶葉都來自品質最優良的原產地,完全採用天然果粒和花草加上等紅茶去烘焙,並以最原始且最能保持原味的方式來包裝產品,值得細細品嚐。古典玫瑰園是Whittard在大中國地區(台灣,中國大陸)唯一總代理。

 

【沖泡一壺好喝的英國茶】
1.
準備100C熱水
2.
用熱水先溫壺溫杯
3.
定時定量

時間:依濃度分別
Light(
濃度1)3.5分鐘,Medium(濃度2)3分鐘,Strong(濃度3.4)2.5分鐘
份量:一杯150C.C2g茶葉量(約一茶匙)或一小壺450C.C8g茶葉量(約一豆匙)

 

台長: 凌明玉

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杞人
馬利與我算童書?
算了,擁有暢銷第一的書也是值得高興的

紅茶冰塊放進紅茶裡?
好神奇的方式
我也要來試
2009-07-09 16:50:37
版主回應
老少能懂的緣故吧。小朋友能讀字多的書,父母總是感到高興啊
嗯,紅茶冰塊很簡單,你可以試試。
2009-07-14 17:17:51
雀飛筆
台長不知是否有買骨瓷杯具,聽說泡出的咖啡和紅茶會特別好喝唷!

說到紅茶,以前TESCO還沒撤資離台時,還可以買到Twinings,現在就難了。
2009-07-09 17:20:34
版主回應
我有幾個骨磁杯啊。不過沒試過喝紅茶,下次來試試
Twinings博客來在特價,我還在考慮要不要買
畢竟我的紅茶存量還有很多啊
2009-07-14 17:21:01
天使
又是失眠夜,寫寫稿逛逛博客來,發現好康滴

英國皇家唐寧茶品,博客來全面兩件88折
這下子在英國沒滿足的購物狂我,終於可以繼續捕貨
不過價錢居然差到三倍,果然飛機運費貨物稅等所費不貲
2009-07-13 04:50:43
版主回應
昨天又失眠。我應該最近不要喝太多茶了。
2009-07-14 17:23:10
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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