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2013-10-09 16:03:36| 人氣1,381| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【品嚐】安永鮮物❤龍膽石斑魚排、鮮蚵、吻仔魚❤海洋豐富的食物.美味嚐鮮~

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三天裡最少有一或二餐裡會料理海鮮..
醫學報導..
多吃海產類的食物..
不僅能維持身體的免疫力..
保護身體不受慢性炎症侵襲..
五大類食物裡包含了海鮮..
多攝取天然食物..
少吃紅肉及加工食品..

很高興能收到來自安永鮮物的海鮮產品..

內容物：
龍膽石斑魚排、鮮蚵、吻仔魚


是冷凍方式宅配送達..
包裹裡放了保冷劑..
能確保產品在冰冷的狀態下..


附上產品說明書..



非常貼心的提醒~



很詳細的介紹海產保鮮的技術..
看不清楚的可以到網站看看囉~

安永鮮物當然不止這些唷~


提供料理食譜~



海產保鮮真的很重要..
才能嚐到最鮮美的食材唷~




安永提供三種很棒的食材..
龍膽石斑魚、青斑、白蝦..

在報名時..
選擇龍膽石斑魚做為這次主要料理食材..


【龍膽石斑魚排】

龍膽石斑魚排之各種營養成分均高，具有抗氧化、調節酵素活性。
富含DHA、EPA、Omega-3，肉質口感細嫩中又帶有咬勁，最好吃的是富含膠質的魚皮，QQ有彈性，豐富的膠原蛋白，讓您吃進天然的營養美容品。
適合清蒸、乾煎、紅燒料理方式。
(轉貼 安永鮮物)


以冷凍真空包的方式包裝..
新鮮度鎖在袋裡..


特別提醒海鮮勿重覆冷凍唷~


硬邦邦的魚排..


在背面有產品營養的標示..


嚴選具生產履歷的新鮮食材，運用日本專利Cells Alive System細胞活存技術，新鮮原味、營養、甜度不流失，就像現撈一般。(轉貼 官網)



一塊龍膽石斑魚排..
全是肉的唷~
完全沒刺..


不是薄薄的一小塊..
厚度十足..


是帶魚皮的..
當然魚鱗也處理好囉~


那麼就來份..
一點點的手藝菜囉~

XO醬豆腐蒸石斑魚

準備材料：
魚排1/2、豆腐1/2、XO干貝醬、綠豆芽、蔥1枝

魚肉這麼大一塊..
只用一半而以唷~


把魚和豆腐切成一片一片的..
一片魚一片豆腐排在一起..
下面舖上綠豆芽..


再把XO干貝醬舖滿滿的唷~
準備電鍋蒸囉~


蒸好後..
撒上蔥末..


有綠、白、紅、黑..
好棒的顏色..


有魚、豆類、蔬菜..
營養攝取..


說真得..
這份料理多半是以海鮮為主..


至於海鮮是什麼呢？
龍膽石斑魚、干貝、小魚乾..


鮮紅的辣椒看似會很辣吧~
一點都不會唷..
就是微辣才放的那麼多..
連辣椒絲都能直接吃..
其實光拿來配飯就能扒上好幾碗囉~

魚肉部份真的好吃~
肉質鮮美紮實Q嫩有彈性帶咬勁..
配上軟軟的豆腐..
鹹香微辣好滋味~


最後再來一張..
熟前熟後完整圖吧~



【鮮蚵】

味甘、性溫，就營養學角度來看，它含有豐富蛋白質
一份重量65公克的牡蠣（約八顆），膽固醇只有33毫克，算是低膽固醇海產

全文網址: 蚵膳食養生 - 養生百科 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=203282#ixzz2hGXXPdnO 
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來自台灣嘉義..


撕開袋子..
冰凍狀態下保鮮..


等待退完冰後..
鮮美的蚵仔呈現出來囉~


蚵仔一看就知道品質非常的優良..
有處理過的特別乾淨..


粒粒碩大肥美飽滿..


那麼來一道..
炸蚵仔酥

材料：
蚵仔、地瓜粉、鹽、胡椒粉、九層塔



用地瓜粉把蚵仔裹上一層麵衣..
放進油鍋炸酥撈起..
再放入九層塔炸熟..
最後可選擇自己想配的調味料..
胡椒粉、辣椒粉還是蒜泥都可以唷~


一道好吃的蚵仔酥..
很快的就被全掃光囉~




外酥內嫩..
美味極啦~
快來自己做吧~



【吻仔魚】

安永鮮物嚴選的生凍魩仔魚肉質柔軟細緻，不添加防腐劑、漂白劑，以日本的細胞活存保鮮技術保持現撈魩仔魚的鮮度，健康、美味、無負擔。


背面有產品標示..


吻仔魚用冰凍的方式保鮮著..


稍微退完冰後..
看的出來是新鮮未經過蒸煮..
要保持這樣的新鮮度..
保鮮方式很重要的唷~


在陽光的照射下..
小小的吻仔魚呈現略透明的顏色..


新鮮的吻仔魚不擔心會有漂白的問題..
也不需要添加過多的鹽..
相對健康許多..


把吻仔魚入鍋半油炸的方式..
煸炒到金黃色帶著酥香..


料理方式很多..
拌粥飯、拌菜...
都很好吃唷~


那麼我就拿來拌..
能消暑退火的山苦瓜..


把炒好的吻仔魚放多一些..
鹹香口感充滿平民的山珍海味..
一點都不輸鹹蛋炒苦瓜唷~
滋味上多了一份清爽不油膩..


【安水鮮物】

我要檢舉
台長： 綠抹茶

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