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基隆的崁仔頂魚市場是北台灣最大的魚貨批發市場，凌晨才是這裡忙碌的開始。 

北台灣主要的新鮮魚貨，都是來自這裡。 

大海哥，喜歡海，認識海。 

對著大海有著與一般人不同的執著與堅持。 

因著愛  

大海哥的阿嬤喜歡吃魚，但很快的阿嬤的眼睛已經一天不如一天，魚刺也漸漸看不清楚了，大海哥總是細心挑選魚貨並打成魚漿，因為對魚貨的熟識並擁有快速去鱗除刺的專業技術，只為了能讓阿嬤，安心地吃到新鮮與健康的海鮮，也因著許多人的推薦與肯定，大海哥創立了大海大海甜不辣這個網路商店，並在一推出就造成熱烈回購與轟動。  

大海哥的甜不辣堅持品質及新鮮度，每每都是一早從崁仔頂魚市場，從自己最熟悉的地方挑選最優質的魚貨，並快速去鱗除刺，混合低溫冰塊打成新鮮魚漿，絕不添加防腐劑，每天只做當天賣得掉的份量，寧願賣少一點賺少一點，也不要暴殄天物，是大海哥堅持的價值觀，他深信如果您尊重大海，大海就會回報您夠用的資源，這也是傳統討海人的善良本性。   

首次大海哥在市場推出就傳出捷報，長長的排隊人龍，不到兩個小時，就把現場現炸甜不辣一掃而光，用料實在份量足夠，並且將海鮮中高單價的海中雙霸王，旗魚的Q及鯊魚的嫩做巧妙的結合，製成頂級新鮮魚漿，並用獨門的手工製作功夫，創造出與眾不同的口感與新鮮度，現在大海哥要將獨門口味，堅持善良的大海甜不辣從網路分享給您。  

有一個年輕的夢想正在起航， 

要從網路航向每個地方，歷經波濤困難的海浪， 

靠著勤奮執著的堅持，打造出健康美味的甜不辣，歡迎你參與其中  

一個眾所期待的好產品：大海大海甜不辣  

他的另一個名字是「夢想」

將旗魚的Q及鯊魚的嫩做巧妙的結合，做成頂級新鮮魚漿， 

並調和一定比例的地瓜粉、鹽、胡椒 

放入油鍋新鮮現炸，沒有莫名其妙的添加物或防腐劑 

只用健康安心很單純的食材，就可以創造最美味的口感 

你一定要試試!!這用珍貴遠洋食材但平價的大海哥手創美食~

旗魚營養成分：維生素B6、蛋白質、脂肪、菸鹼酸 

鯊魚營養成分：富含維生素A、維生素E

http://www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=4078

【大海哥的健康宣言】 

大豆沙拉油目前每桶價格800多元，棕櫚油僅只要300多元 

而仍有許多業者使用這廉價且對人體有害的植物油品製作商品 

並添加保鮮防腐的添加物 

(因為用新鮮魚漿做成的甜不辣在室溫中久放，是很容易變質的)

大海哥很早以前就知道，食品是良心事業 

只有對別人好，生意才能長久做下去 

【大海大海甜不辣】的產品保鮮期，冷凍只可以放三個月 

不像用許多業者可以放置到半年或一年這麼久 

但也因為新鮮現炸，當您料理後， 

只會擁有撲鼻的香氣以及健康滿足的口感 

大海哥踏實的做甜不辣，更讓傳統甜不辣的美味， 

多了一份安心與好滋味。 

【料理教學】(產品不需退冰即可烹調)

甜不辣美味建議：使用烤箱、油炸、拌炒、乾煎、電鍋、微波、煮湯。 

使用烤箱(酥脆去油口感)：不需退冰，上下火200度約15分鐘 

使用油炸(香酥美味口感)：請用小火，熟透後用大火15秒逼酥 

使用乾煎(少油美味口感)：加微量水，中火5分鐘，水收乾即可 

使用拌炒(多重美味口感)：可與蔬菜齊拌炒，並可當火鍋料使用 

使用電鍋(輕鬆料理口感)：按下開關，輕鬆等待，跳起就可食用 

使用微波(急速料理口感)：請依照機器指示，微波60-90秒即可

使用煮湯(極妙美味口感)：湯滾後丟入甜不辣，脹大後即可熄火

大海哥的產品本身已放入適量的鹽與胡椒，不需調味即可食用 

加附胡椒鹽，可依個人需求調整口味 

美食小建議：

因大海哥的甜不辣比較在乎健康~所以沒有添加Q粉等添加物，

而是全靠魚肉的鮮Q度以及少量地瓜粉來製作成型，吃起來較軟Q

想要吃到比較硬Q的口感，建議可以使用烤箱，就可以吃到較硬Q的口感囉~

因為烤箱可以降低油脂，讓魚肉的蛋白質凝結產生物理變化，

就可以吃到食材天然的Q度囉!!