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2012-07-27 19:40:30| 人氣1,642| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【品嚐】浤良食品❤酒蒸香蛋、三色蛋、皮蛋❤清潤蘊蓄..冰涼好吃~

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之前去埔里必吃的酒蛋..

酒香的滋味讓人一再回味..

在果子咖啡也能吃的到唷~~
不用到酒廠就能品嚐到囉~
是低溫宅配送到府上..
新鮮吃的到~



是行政院農委會技術指導耶..
品質一定有保障囉~

去官網看看浤良食品..
http://www.hornliang.com.tw/aboutus.php

才知道浤良歷史這麼久..
1965成立至今47年囉..
而且是有取得CAS優良農產品認證的..
應該說是蛋的專家啦~~



來自屏東,通過SGS檢驗並取得ISO22000、HACCP、CAS優良農產品的浤良食品,
精心出品的酒蒸香蛋,是以具生產履歷的鴨蛋用電腦全自動化機器揀選
(是的,電腦也會挑鴨蛋),在符合衛生安全條件的環境下料理出來的美味酒蛋,
必須以冷藏方式保存,每天吃一顆酒蒸香蛋,好吃的讓人精神滿滿,活力充沛喔!




三樣蛋蛋..
皮蛋、三色蛋、酒蒸香蛋



【三色蛋】


是用真空包裝..
完全不留一丁點空氣給你..



鹹鴨蛋、皮蛋、鴨蛋三合一製成..



三種顏色長塊狀..
拿在手中沉甸甸的感覺..



金黃色是鹹鴨蛋..
黑黑的小塊磗是皮蛋..
灰白色的是鴨蛋白囉~




我切~我切~我切切切..
切成一片片的..
我切了8片..





切的時候..
很紮實Q嫩...
一刀就能輕鬆切下囉~



切開後..
裡面的組織超細緻而且又無坑洞..



當菜餚或當零嘴來吃..
配飯配粥也很不錯..

這看起來像不像中式的蛋糕啊~
是味覺與視覺兼俱的營養好料理唷~





【酒蒸香蛋】


真空完全把兩顆蛋蛋密封住..



原料:新鮮鴨蛋、鹽、糖、酒、冬蟲夏草..等中藥材。
 
酒香撲鼻,蛋黃口感軟滑帶Q,清香細膩

精選新鮮鴨蛋,佐以紹興酒、冬蟲夏草等珍貴藥材精心製作;酒香撲鼻、蛋黃滑潤細膩,絕無僅有的創新風味,是您配麵、佐飯、茶食、下酒及贈送親友最佳禮品。



打開包裝..
裡面的中藥酒香超濃郁..
光聞就有醉的感覺啦~



把蛋的外衣脫掉..
就是白白嫩嫩像嬰兒般的肌膚..



切一半看看囉~
是橘紅色半凝固狀的糖心蛋耶~

看電視時聽到一位博士說..
蛋黃與蛋白中間..
出現綠色或灰色..
那是壞蛋唷~
內含有重金屬成份..

切開一看..
浤良生產出來的是好蛋..
品質優良的蛋蛋..
給您一個大大的讚!!



光聞就讓人口水直流啦~
一口咬下..
Q彈中帶著綿密的口感..
沒有蛋的腥味..
只有中藥酒香味~
在炎熱的夏天..冰涼的吃..
有透心涼的感覺..




【松花皮蛋】


什麼是松花皮蛋??
大約說一下囉~

是蛋白質在水溶過程中,生成的鹽類和游離的氨基酸經擴散,沿不同的方向沉澱而形成的結晶花紋。

因久置..蛋白部份有杯葉似之針狀花紋而得名。



無鉛製造,榮獲政府CAS認証及產銷履歷認証,為外銷第一品牌
 
特選鴨蛋精心釀製,健康無鉛
 
是安全健康營養之好食材




有ISO22000、HACCP國際認證..
還有CAS台灣優良農產品 的標章..



絕對是100%台灣生產製作的..





把紙盒拿開..
皮蛋用塑膠盒裝著..

塑膠盒是使用PLA環保的材質..



4顆裝的皮蛋..
而且很安份的立在那~



皮蛋用透明的袋子真空包裝..



松花皮蛋的殼..



在剝蛋殼時..
皮蛋的皮太軟Q了..
部份蛋皮附在蛋殼上..



把蛋殼敲破的部份..
就會形成松花的樣子囉~



切的時候擔心裡面的膏狀的蛋黃會沾黏在刀子上..
所以我使用細線來切哦~




以前吃皮蛋..
只吃QQ的蛋皮部份..
至於裡面半凝固狀的蛋黃留給愛吃的人..
因為阿摩尼亞的味道太重啦~



這次吃到的浤良松花皮蛋..
沒有那種難以入口的味道..
QQ軟軟很有彈性..
蛋黃綿密沒有腥味..

夏日可以做成皮蛋豆腐..冰涼好吃!!
也煮成皮蛋瘦肉粥唷~






浤良食品官網:http://www.hornliang.com.tw/aboutus.php

果子咖啡的官網:http://www.gozcafe.com

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果子咖啡線上購物:http://www.gozcafe.com/2010/01/blog-post.html




台長: 綠抹茶

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