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2010-09-12 16:47:00| 人氣3,114| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

在欉紅「中秋餡定」有機土鳳梨酥

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http://nfege692.pixnet.net/blog/post/15926975

參加Facebook好康活動抽獎,很開心可以獲得3個的有機土鳳梨酥試吃!!

 【介紹在欉紅】

關於在欉紅
我們,想做一件事。
「在欉紅」,以台語發音,指的是果實在枝頭上最適當熟成的完美狀態。
不僅是順應自然的孕育,更來自於農民堅持等待果實完熟的那份疼惜的心意。
「在欉紅」僅使用安全農業之產地直銷水果,直接與優質產地農民購入品質保證之當令產品,屏除中間盤商,實質回饋產地農民,協助無毒農業的推廣與永續發展。
「在欉紅」的品牌精神即為「在地關懷」,那是台灣這塊土地的味道。


查了一下資料才發現這不就是之前我看TVBS  “一步一腳印發現新台灣”在介紹一位7年級生與她好朋友所組成的手工果醬創業之路。

純粹只是看專題報導介紹這些年輕人,抱持著手工果醬的夢想,用心經營這份台灣好味道,沒有特別去注意是哪個品牌的手工果醬。會接觸到,就是由這次在欉紅試吃抽獎活動,讓我更進一步的去了解這正港的台灣味,讚啦 ~~


“鳳梨酥”可說是這近2年特別夯的人氣美食,過去我們都會認為鳳梨酥裡面的餡料就是鳳梨,後面發現,原來加入的是冬瓜餡用香料來提鳳梨的味,主要是冬瓜餡比鳳梨餡的口感好,雖然知道為何要做改變,但這好像有點被欺騙的感覺,有點不舒服 ~~

所以這幾年純用土鳳梨餡的鳳梨酥大大受到歡迎,甚至加入今年的中秋送禮之一。


【介紹在欉紅有機土鳳梨酥】

關於有機土鳳梨酥
鳳梨與土地的粗曠風貌在欉紅為您呈現道地台灣味。
台灣屏東瑪家鄉銘泉農場的有機開英種土鳳梨,酸香甜風味十足;
在欉紅選其做為鳳梨酥內餡的原始素材,以少量且縮短熬煮時間方式,充份保留鳳梨酸香;不用含有反式脂肪的酥油,以酥脆感取代傳統口感,不用冬瓜餡與香料,保留原始鳳梨纖維的粗曠味道;在欉紅以不同過往的方式,呈現鳳梨酥與土地原始的風景。

 



收到產品,把信封袋拆開來,裡面用氣泡紙包裹著3個鳳梨酥,是防止被撞壞。



包裹3個鳳梨酥從外觀看起來很完整,可是.....其中有一個酥皮被壓的有些碎碎的(左邊那塊...看的出來嗎@@ )    

可能在運送過程中,受到擠壓的關係,讓鳳梨酥的形狀稍微不完整,只是拿取時要小心一點,不然鳳梨酥會當場脫下它的外衣囉 ~~


 

保存期限:15天   (2010年8月25日製造)

製造成份:新鮮鳳梨餡、法國ISIGNY頂級無鹽奶油、海鹽、麵粉、蛋、冰糖、杏仁粉、海藻糖

    他們家的鳳梨來源是不使用農藥及植物生長激素,栽種的時間比較久,過程當然也比較辛苦囉 ~~  少了這些化學成份,不會污染環境,我們吃了也安心啊!!

 

    法國ISIGNY的奶油耶 ~~ 用料真得很高檔哦 ~~

這可是來自法國 諾曼地 地區ISIGNY擁有得天獨厚的自然環境,肥沃的土壤孕育出高價值營養牧草來飼養牛隻,生產出全球聞名的乳製品。有法訂產區(AOC)的嚴格品質認證唷 ~~

 

    杏仁裡面含有很豐富的單元不飽和脂肪酸、維生素E、膳食纖維...... 

衛生署飲食指南建議,每日適量堅果,有益健康哦 ~~ 也有研究出可以降低膽固醇,但要注意的是  “適量”就好。

 

★    海藻糖本身的價格就不便宜了,是最近幾年流行的糖類,有養生的概念唷 ~~

會受歡迎的原因是,和砂糖比較起來是甜味減低,少了甜膩的感覺,多了健康。

 

PS.添加製成在鳳梨酥的裡每一樣原料都經過特別嚴選,品嚐時可以感受到他們對每樣產品的用心與堅持。

 

收到時並沒有馬上食用啦 ~~ 暫時放入冰箱保存。

想吃囉!!把鳳梨酥從冰箱裡拿了出來,再用烤箱烤個2-3分鐘,烘烤的這時候特別的香,可以聞到陣陣的酥餅香,哇 ~~~ 真得好香唷!

疑!!照片裡怎麼少了一塊鳳梨酥呢?

因為外皮碎掉了,只好擺上完好的二塊,但並不影響鳳梨酥的美味 ~~


切開的鳳梨餡,可以看見果肉的纖維一絲一絲,特別明顯,與其他做比較,真得有所不同,看照片就知道是真材實料。我本身偏好酸食,這種感覺剛好迎合我的口味,口感上不同於一般甜膩,真得很讚 ~~

加上經過我再次烘烤的酥皮特別很酥香,奶香味很足,吃起來很像餅乾那樣稍微脆一些。

每個人的口味會有所不同,但我給“在欉紅有機鳳梨酥”評價很讚哦 ~~

大家可以品嚐看看,喜歡酸的人,是絕對推薦。


在欉紅 官網:http://www.redontree.com/?p=1

在欉紅 部落格:http://blog.redontree.com/



 

台長: 綠抹茶
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茉莉
913餅到
2010-09-13 23:29:16
眼鏡
373月餅送到~玉兔隊~加油︿︿
2010-09-15 21:23:56
mi ya ko
這也算是難得的經驗啊
很高興因此而認識了些新朋友^^
2010-09-16 01:07:39
陽光貓咪
月餅活動已結束了
但期間有來往的朋友
令人深銘在心

颱風期間 要小心為是 晚安喔
2010-09-19 19:55:12
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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