2007-04-18 03:02:44
2007-07-21 03:33:24

食神擺譜 - 美食103 - 各式醬料


在美國很多人問到些醬料的東西很難買,買來的味道又不對。因此在問過我媽後,將一些基本的醬料做法在這邊跟大家介紹一下。不過要特別註明,這邊的海山醬不是用來做叉燒的。如果要做叉燒的話,可以用蕃茄醬加辣椒醬去...

2007-07-19 03:22:07

Maria


除了Tuxic以外,無法沉默的貓也訂了一隻粉紅熊。因為她要小熊掛上十字架,所以呢Joe就幫這隻取名叫Maria了。這是這一款的第五隻了。不過為了要讓每一隻都有不同的特色。這隻的手掌與腳掌我就沒有用麂皮了,改用的材料...

2007-07-17 11:17:22

Tuxice


無法沉默的貓訂了這隻黑白貓 一向喜歡貓的Joe 看到後一直吵著要,我跟他說這隻是人家訂的,下次再做一隻給你吧。 今天天氣不錯,就帶貓咪出來逛一下花園,瞧這張裡面我的松葉牡丹開的多好。他的花都只開一天...

2007-07-17 02:52:31

Tigger


Joe 家本來養有五隻貓的,其中兩隻是同一胎生下來的,一隻是虎斑貓叫Tigger另一隻是黑貓叫Coal Boy。 所有的5隻貓都各有地盤護不相干,只有這兩隻可能是因為是一起長大的,所以會一起分食東西,也會互相照應一下的...

2007-07-14 03:58:25

食神擺譜 - 叉燒肉


這道叉燒肉是我媽的獨門密方,後來教給了一個在台北開麵包店的大師,教他如何把他放進麵包裡,然後做成叉燒麵包。結果現在到處都有叉燒麵包了。 因此你就知道這叉燒有多好吃了。 不多說,馬上開始準備材料 ...

2007-07-13 22:32:18

Bebe


自從送了酪梨那隻Roise後,這隻小熊就一直有人在問,可惜我手上的布只夠做五隻,因此除了我自己留下來的Angel外,就只剩四隻了。 之前已經貼了那隻給一對在一起七八年的伴侶戴心型項鍊的Rosie,現在這隻則是因為懷...

2007-07-12 05:13:52

正宗台菜 - 鹿港芋圓


在彰化的鹿港天后宮那邊,有在賣一種只有鹿港才有的芋圓。不是九份再賣的那種甜甜的做在湯裡的,是裡面有幫筍絲香菇肉絲的好吃芋圓。(有吃過或聽過的請出來作證) 本來是沒有打算把這家傳配方給貼出來的,不過想想...

2007-07-12 01:26:24

食神擺譜 - 美食102


接下來要講甜醬 將550g的水在鍋子內煮沸 煮水的同時將下面的材料和勻 1. 水200g 2. 玉米粉 40G 3. 細的地瓜粉 40g 4. 糖150g 5. 鹽一小匙 6. 愛之味甜辣醬之甜醬50g 7. 愛之味甜辣醬之辣醬50g 8. 酒...

2007-07-11 22:56:54

食神擺譜 - 美食101


在美國所有各種不同的創作的書中,所有最基本的知識都叫做101。像如何做Teddy Bear就叫做Teddy Bear 101,如此類推。當然烹飪這樣的事也是有所謂的101的。 因為接下來要介紹的菜裡,多多少少都會用到這些東西。因...

2007-07-11 01:52:59

正宗台菜 - 香煎烏魚子


台灣在地理環境上的一項賞賜就是烏魚子,每年成群的烏魚帶著肥肥的魚卵在還沒產卵前遊過台灣海狹。 這只有台灣人享用的到的好吃的烏魚子,因為產出的季節,所以通常都是在過年的期間吃團圓飯時,煎上一附好吃的烏...

2007-07-07 03:07:32

Passion


最近在母親的監工下,晚上吃完晚餐就都在努力的生小孩。如果是Rosie或是情人節。因為已經駕輕就熟了,所以做起來一點問題也沒有。可是如果是新的毛料或是新的版本。我就會做的很慢,慢慢的配色,慢慢的改。 這隻P...

2007-07-06 03:04:27

Buttercup


雖然說每個周末宴客,然後一天到晚載我媽到處跑,還要努力的學做菜。可是各位訂小熊的人可千萬不要擔心喔。 你們訂的小熊可都是有在努力的進行跟生產中的。 這一隻是上次回台灣的時候一個朋友訂的。他要他的...

2007-07-03 02:24:58

Spiky


做小熊很多的時候都是要看材料來決定創作的。而很冒險的部分就是,如果你一次只買一小塊布料,一來價錢會比較貴,二來等到你真的做出來很喜歡想在追加布料時,常常就會發生這塊布料已經停產的慘劇。 這塊布料兩年...

2007-06-29 22:38:12

食神擺譜 - 糖醋魚


週末又到了,一整週以來天天吃香的喝辣的,可是因為實在太忙了,所以只能從千百道菜裡挑一道來跟大家介紹一下囉。 台灣人是一個吃海鮮的島民,所以從小到大,我家每天晚餐上的餐桌上都會有一尾魚。在各種不同的魚...

2007-06-23 03:13:38

食神擺譜 - 黃金排骨


在美國的台灣人最想念的就是中午可以吃一客酥酥脆脆的排骨飯,來美國這幾年,我也嚐試著自己做看看,可是怎麼做都煮的不像。這次既然食神駕臨,當然這道基本菜就一定要給他學起來了。 步驟一: 1.去骨的豬的裡肌...

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